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Participez à un webinaire sur l'approvisionnement sain, local et durable dans nos institutions

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Découvrez les « 10 leçons pour augmenter le pouvoir d'achat alimentaire des institutions » dans un webinaire présenté les 7 et 8 juin prochain organisé par le Réseau pour une alimentation durable (RAD), auquel participe Équiterre.

Un grand nombre de Canadien-ne-s se nourrissent dans des établissements scolaires, sur des campus universitaires, dans des hôpitaux et des centres de soins de longue durée, mais la plupart du temps, ces aliments ne proviennent pas de sources d’approvisionnement locales ou n’ont pas été cultivés de manière durable. Dans ce webinaire, des chargées de projets d'Équiterre et des représentants des services alimentaires de l’Université Concordia et de l’Edmonton Northlands nous partageront leurs idées et leurs expériences tout en engageant les participant-e-s dans un échange de questions/réponses.

Dans ce webinaire, vous apprendrez :

  • Les bases de l’approvisionnement alimentaire institutionnel
  • Les stratégies pour transformer les menus et les processus d’approvisionnement
  • Les concepts pour débuter des associations avec des acteurs issus de la chaîne de production – producteurs, distributeurs, fournisseurs en gestion de services alimentaires, décideurs institutionnels, employé-e-s et consommateurs.

Détails du webinaire:

  • Mercredi 7 juin 2017: 12:00 – 13:30 Heure de l’est (anglais)
  • Jeudi 8 juin 2017: 13:00 – 14:30 Heure de l’est (français)

Conférencières:

  • Jennifer Reynolds, Coordonnatrice du programme d'alimentation institutionnelle, Réseau pour une alimentation durable
  • Beth Hunter, Directrice de programmes, Fondation de la famille J.W. McConnell
  • Isabelle Mailhot-Leduc, Coordonnatrice du système alimentaire durable, Université Concordia
  • Vanessa D’Antico, Coordonnatrice en santé, bien-être et durabilité, Aramark
  • Murielle Vrins, Chargée de projet - alimentation institutionnelle, Équiterre

 

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