Devenez une cuisine collective bio
Pour épauler les groupes de cuisine collective intéressés à développer un lien solidaire et écologique avec une ferme biologique locale, Équiterre et le Regroupement des cuisines collectives du Québec (RCCQ) ont élaboré un guide pratique expliquant la marche à suivre pour s’associer avec une ferme biologique locale : « Directement de la ferme, cuisiner selon les saisons. Guide pratique pour les cuisines collectives ».
Un outil simple et agréable à utiliser
- Ce guide offre l’information nécessaire pour permettre aux groupes de cuisine collective de maîtriser chacune des étapes à mettre en application pour faire de la cuisine collective avec des aliments sains, frais, achetés auprès d’une ferme écologique de leur région.
- Bien vulgarisé, facile à consulter et présenté sous la forme d’un calendrier annuel, le guide expose les étapes à suivre, saison par saison.
- Il contient nombre d’outils pratiques tels des aide-mémoire, des grilles d’évaluation et une entente de partenariat à photocopier et à compléter ainsi que des trucs pratiques, des idées d’activités éducatives et des recettes.
Comment se procurer le guide ?
 |
Pour téléchargez le guide « Directement de la ferme, cuisiner selon les saisons. Guide pratique pour les cuisines collectives », cliquez ici. Le guide est aussi téléchargeable à partir de la page « Ma ferme écologique » sur le site du RCCQ. Les groupes de cuisine collective intéressés peuvent se procurer gratuitement le guide en version imprimée auprès du RCCQ au (514) 529-3448 ou au info@rccq.org. |