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Alimentation institutionnelle responsable

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Projet-pilote À la soupe!
Le projet À la soupe! avait pour but de réintroduire des notions d'environnement, de santé, de solidarité et de souveraineté alimentaire dans les menus des garderies, des écoles et des hôpitaux en établissant des partenariats avec des fermes locales, certifiées biologiques ou en démarche de certification.
Fiche informative - 5 novembre 2012 - Tag : Alimentation institutionnelle responsable, Approvisionnement alimentaire, Projet garderie bio, S'approvisionner localement, Souveraineté alimentaire
Approvisionnement alimentaire
Le projet d’approvisionnement alimentaire d’Équiterre vise à favoriser l’alimentation saine, locale, durable et solidaire au sein des établissements et des organisations du Québec.
Projet - 5 novembre 2012 - Tag : Alimentation institutionnelle responsable, Alimentation locale, Approvisionnement alimentaire, De la ferme à la cafétéria, Projet garderie bio, S'approvisionner localement
Alimentation institutionnelle responsable - Équiterre met des fruits et légumes locaux sur la table des institutions québécoises
Montréal, le 3 juin 2010 – Fort de trois années d’expérimentation sur le terrain Équiterre publie aujourd’hui un guide pour outiller les institutions qui désirent s’approvisionner en fruits et légumes locaux. Équiterre profite aussi de l’occasion pour diffuser un conte pour enfants sur l’alimentation saine et locale. Ce conte est réalisé...
Communiqué - 3 juin 2010 - Tag : À la soupe!, Alimentation institutionnelle responsable, Écoles, Hôpitaux, Kiko et le potager coloré, Marie Eykel, Trousse À la soupe!, Trousse pédagogique sur l'alimentation
Recettes
Solution - 15 avril 2010 - Tag : Agriculture soutenue par la communauté, Alimentation institutionnelle responsable, Aliments cultivés au Québec, Chefs cuisiniers, Cuisiner, Cuisines collectives, Panier bio, Panier de légumes, Recettes, Recettese
Participez au sondage du réseau canadien "De la ferme à la cafétéria"
Le réseau canadien De la ferme à la cafétéria, en partenariat avec Équiterre, mène présentement le tout premier sondage à l’échelle nationale pour recenser les activités qui visent à favoriser l’accès aux fruits et légumes québécois dans les établissements d’éducation ou de santé. Vos élèves, étudiants, membres du personnel, clients ou patients ont-ils accès...
Actualité - 31 mai 2012 - Tag : À la soupe!, Alimentation institutionnelle responsable, Alimentation locale, Alimentation responsable, Approvisionnement institutionnel local
Veille sur les circuits courts alimentaires
Équiterre publie mensuellement un bulletin de veille portant sur les circuits courts de commercialisation en agroalimentaire. Ce bulletin est proposé aux intervenants du milieu agricole et alimentaire dans le but de fournir des exemples d’ici et d’ailleurs. Cet outil d’information permet ainsi de favoriser le développement des circuits courts de...
Solution - 20 janvier 2012 - Tag : Alimentation institutionnelle responsable, Alimentation locale, Circuits courts de commercialisation alimentaire, Nos recherches, Veille sur les circuits courts alimentaires
Des fruits et légumes locaux dans les institutions lavalloises
Durant l'été 2011, dix institutions lavalloises se sont approvisionnées en fruits et légumes frais cultivés sur leur île grâce à la Ville de Laval et Équiterre.
Actualité - 9 janvier 2012 - Tag : À la soupe!, Achat local, Alimentation institutionnelle responsable, Trousse pédagogique sur l'alimentation
Verdir ses opérations en cuisine
Cette conférence s'adresse particulièrement aux organisations, entreprises ou institutions désirant adopter des pratiques durables au sein de leurs cuisines, installations ou services alimentaires. Découvrez à travers cette conférence les enjeux du système alimentaire global et les moyens concrets d'influencer efficacement ce dernier par un approvisionnement alimentaire local...
Conférence - 1 décembre 2011 - Tag : Alimentation institutionnelle responsable, Choix alimentaires, Interventions publiques, Organisation écoresponsable, Développement durable en organisation
Regrouper les producteurs pour mieux approvisionner les institutions
Malgré la forte demande en fruits et légumes locaux de la part des HRI (hôtels, restaurants, institutions), une politique d’alimentation responsable dans les établissements publics québécois se fait attendre pour augmenter les volumes d'achat. Voilà une des conclusions d’Équiterre dans sa nouvelle étude qui s'intéresse à la mise en place de modèles associatifs de...
Actualité - 30 novembre 2011 - Tag : À la soupe!, Achat local, Alimentation institutionnelle responsable, Alimentation locale, Aliments cultivés au Québec, HRI, Nos recherches
Localement vôtre en Mauricie
La journée Localement Vôtre en Mauricie du 15 mars a provoqué un engouement local! Plus de 70 participants provenant de divers milieux en ont apprécié l'esprit rassembleur, mobilisateur et inspirant.
Divers - 3 mai 2011 - Tag : À la soupe!, Agriculture soutenue par la communauté, Alimentation institutionnelle responsable, Approvisionnement institutionnel, Circuits courts, Écomarché.ca, Mauricie, Paniers bio, Trousse À la soupe!, Trousse pédagogique sur l'alimentation
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