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Réseau des fermiers de famille

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Le paiement à l'avance concrétise l'engagement que l'on prend envers la ferme pour la saison. Cela permet de « réserver » sa part de la récolte. Grâce au paiement à l'avance, le fermier:
Il y a trois étapes à l’obtention de la certification biologique, soit la démarche de précertification, la précertification et la certification.
Les fermes maraîchères sont des exploitations agricoles cultivant principalement des légumes et des fruits pour la consommation. En 2014, 80 fermes maraîchères font partie du réseau des fermiers de famille d'Équiterre en tant que fermes principales.
Les fermes d’élevage sont des exploitations agricoles spécialisées dans l’élevage d’animaux destinés à la consommation alimentaire, comme le boeuf, le porc, l’agneau, diverses volailles, le lapin et le bison. Comme les fermes maraîchères, toutes les fermes d’élevage membres du réseau des fermiers de famille doivent être certifiées biologiques...
La certification biologique garantit que tout produit vendu au Québec portant la mention « biologique » a été produit conformément aux normes de l'agriculture biologique du Québec. Ces normes sont régies par le Conseil des appellations réservées et des termes valorisants (CARTV). Un produit certifié biologique se distingue d'un produit courant par ses...
Un circuit court de commercialisation ne comporte au plus qu'un seul intermédiaire entre le producteur et le consommateur. La vente de produits par le biais de circuits courts va de pair avec la consommation de produits agricoles locaux.
L'agriculture locale est la production, par des fermes québécoises, de produits agricoles destinés au marché québécois. Elle encourage donc la consommation de produits de saison, contribue à renforcer le tissu social entre le milieu rural et le milieu urbain et encourage le maintien et le développement de fermes familiales.
En coordonnant le réseau d'Agriculture soutenu par la communauté qu'il a créé en 1996, Équiterre agit comme une agence de rencontre entre les consommateurs et les producteurs. L'objectif d'Équiterre dans ce projet est de favoriser la production agricole locale et biologique, les circuits courts de mise en marché, ainsi qu'une meilleure compréhension et une plus grande...