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Montréal, 7 mars 2007- Dans la foulée de la Commission sur l'avenir de l'agriculture et de l'agroalimentaire québécois (CAAAQ) et devant la crise du revenu agricole à laquelle sont confrontés les fermiers québécois, 8 700 familles tisseront en 2007 des liens solidaires avec un fermier de famille. Quelque 26 000 citoyens s'abonneront dans les prochains jours au réseau d'Agriculture soutenue par la communauté d'Équiterre, le plus important du genre au monde, afin de recevoir des paniers bio.
« Le réseau d'Agriculture soutenue par la communauté (ASC) d'Équiterre représente une solution efficace pour soutenir le milieu agricole québécois, pour renforcer les liens de solidarité entre producteurs et “citoyens-mangeurs” et pour consommer des produits frais, sains et sans pesticides à juste prix », explique Isabelle Joncas, chargée de projet en ASC à Équiterre.
Des retombées économiques importantes
Le réseau ASC d'Équiterre, mis sur pied il y a 12 ans, compte cette année 99 fermes et 341 points de livraison dans 13 régions du Québec. Les retombées économiques de ce réseau sont estimées à 3,8 millions de dollars au Québec selon une étude réalisée par Équiterre en 2006 sur les coûts de production des fermes ASC. Sur les 508 entreprises agricoles certifiées biologiques dans la province, 20% font partie du réseau ASC et près de la moitié des fermes maraîchères biologiques québécoises mettent en marché sous cette formule.
Un moteur pour la relève agricole
Selon la Fédération de la relève agricole, deux fermes par jour cessent actuellement leurs activités au Québec. Entre 1981 et 2001, ce sont près de 16 000 fermes, surtout de petite taille, qui ont disparu dans la province (Statistique Canada, 2001). La formule ASC permet d'inverser la tendance en facilitant le démarrage en agriculture des jeunes entrepreneurs. En effet, seulement quatre hectares peuvent suffire pour le démarrage d'une production en ASC rentable, qui pourra nourrir 210 familles. L'âge des agriculteurs ASC démontre bien le dynamisme de la formule. Dans le réseau, près de la moitié d'entre eux ont moins de 40 ans alors que selon le Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec, il n'y a que 20% des agriculteurs québécois qui sont âgés de 34 ans et moins.
Plus de création d'emplois
Le grand avantage de la formule ASC réside dans le fait que 100% du dollar versé par le citoyen revient directement au fermier. De plus, pour chaque dollar de revenus en ASC, 0,45 $ sont consacrés au paiement de salaires (incluant celui des propriétaires) alors qu'en moyenne sur les fermes du Québec, c'est seulement 0,12 $ par dollar qui sont consacrés aux salaires. C'est donc dire que la formule ASC crée trois fois plus d'emplois que ne le fait l'industrie agricole québécoise.
Un réseau solidaire pour les citoyens et les agriculteurs
L'ASC est portée par un mouvement citoyen qui soutient les fermiers d'ici et l'économie rurale québécoise. Cette formule permet aux agriculteurs de prévoir leur production pour un nombre déterminé de personnes à l'avance avec des revenus connus et assurés, et de diminuer les pressions qu'exerce le marché sur ces fermes. Enfin, l'ASC permet aux citoyens d'être en contact avec la source de leur alimentation, de se familiariser avec l'agriculture biologique et de poser un geste d'une grande portée sociale et environnementale.
Pour manger sainement sans nuire à l'environnement
Non seulement la production des aliments en ASC est biologique, mais elle permet également de réduire les émissions de gaz à effet de serre. En effet, dans cette formule, la distance moyenne entre le lieu de production et le lieu de consommation correspond à 150 km, alors que pour un panier d'épicerie « standard », elle varie entre 2 400 km et 4 000 km (World Watch Institute). La formule réduit également l'emballage au maximum.
Participer à l'ASC: un geste facile
Pour soutenir un fermier de famille, il suffit de consulter la liste des fermes participantes sur le site Internet d'Équiterre et de trouver celle qui livrera le plus près de chez soi fruits, légumes ou viandes biologiques. Le citoyen intéressé est aussi invité à consulter l'horaire des rencontres d'information se tenant de la mi-mars à la mi-mai ou à communiquer directement avec la ferme. Il est aussi possible de contacter Équiterre pour recevoir la liste des fermes par la poste au (514) 522-2000 ou sans frais au 1-877-272-6656.
Pour plus d'informations sur l'ASC et pour consulter la liste de fermes >>>
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Voir la fiche technique ci-dessous pour les références incluses dans ce communiqué.
Source:
Amélie Ferland
Équiterre
Tél.: 514-522-2000 poste 234
Sans frais: 1-877-272-6656
Cell.: 514-973-2000
aferland@equiterre.qc.ca
www.equiterre.qc.ca
Références
- Les retombées économiques de l’ASC sont estimées à 3,8 millions de dollars au Québec.
Source : Équiterre. Étude sur les coûts de production des fermes ASC intitulée « 4 modèles viables et enviables », 2006.
- Sur les 508 entreprises agricoles certifiées biologiques dans la province, 20 % font partie du réseau ASC.
Source : Conseil des appellations agroalimentaires du Québec, rapport annuel 2005. Chiffre excluant les entreprises acéricoles et de transformation ou de mise en marché.
- Près de la moitié des fermes maraîchères biologiques québécoises mettent en marché sous la formule ASC.
Source : Fédération de l'agriculture biologique du Québec, trousse de transition vers l'agriculture biologique, production horticole, 2006.
- Au Québec, deux fermes par jour cessent leurs activités.
Source : Extrait du site Internet de la Fédération de la relève agricole, section Nos préoccupations.
- Entre 1981 et 2001, 16 000 fermes ont disparu dans la province.
Source : Statistique Canada, 2001. Recensement de l’agriculture.
- Seulement quatre hectares peuvent suffire pour le démarrage d’une production en ASC rentable, qui pourra nourrir 210 familles.
Source : Équiterre. Étude sur les coûts de production des fermes ASC intitulée « 4 modèles viables et enviables », 2006.
- Près de 50 % des agriculteurs ASC ont moins de 40 ans, alors qu’il n’y a que 20 % des agriculteurs québécois qui sont âgés de 34 ans et moins. Plus précisément (tel que le mentionne la référence), au Québec, 6 510 agriculteurs ont 34 ans et moins sur un nombre total de 32 132 exploitations.
Sources :- Équiterre, statistiques internes du réseau d’ASC
- Centre de référence en agriculture et agroalimentaire du Québec. Portrait de l’établissement et du retrait de l’agriculture au Québec. Section Situation au Canada. Avril 2004.
- Pour chaque dollar de revenus en ASC, 0,45 $ sont consacrés au paiement de salaires (incluant celui des propriétaires) alors qu'en moyenne, au Québec, cette proportion équivaut à seulement 0,12 $.
Source : Équiterre. Étude sur les coûts de production des fermes ASC intitulée « 4 modèles viables et enviables », 2006.
- La distance courante entre le lieu de production et le lieu de consommation, en ASC, tourne autour de 150 km, alors que pour un panier d'épicerie « standard », elle varie entre 2 400 et 4 000 km (World Watch Institute)
Sources :- Équiterre, statistiques internes du réseau d’ASC.
- Halweil, B., Home Grown: The Case For Local Food In A Global Market, Worldwatch Paper #163, États-Unis, 2002.
