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Fenouil bio à la provençale

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Informations
Provenance: 
Bioferme Laval inc.
Type de plat: 
Plat principal
Plat végétarien
Ingrédients: 
fenouil

Ingrédients

  • 6 bulbes de fenouil
  • 1/2 tasse de parmesan râpé
  • Beurre
  • Sel et poivre

Instructons

  • Nettoyer les fenouils et faire cuire à l’eau bouillante salée pendant 20 minutes.
  • Égoutter.
  • Beurrer un plat à gratin.
  • Couper les bulbes en deux dans le sens de la longueur et ranger les moitiés par couches successives en saupoudrant chacune d'elles de fromage.
  • Terminer par le fromage.
  • Arroser la dernière couche avec du beurre fondu et faire dorer au four.

Note
Vous pouvez remplacer le parmesan par du gruyère, mais le parmesan est préférable, car il rehausse le parfum du fenouil.