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Gratin bio au kale et aux épinards

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Informations
Provenance: 
Ferme D-Trois-Pierres
Type de plat: 
Plat principal
Plat végétarien
Ingrédients: 
betterave
céleri
épinard
poireau

Ingrédients

  • 2-3 lbs de kale
  • 2 poireaux tranchés en rondelles
  • 1 oignon tranché en rondelles
  • Ail au goût
  • 1/2 botte d'épinards
  • 1/2 tasse de chapelure
  • 2-3 branches de céleri coupées finement
  • Sel, poivre et muscade ou autres assaisonnements au goût
  • Parmesan, gruyère ou autre

Instructions

  • Cuire les feuilles de kale dans une marguerite durant 5 minutes.
  • Pendant ce temps, faire sauter juste un peu dans l'huile les légumes: céleri, oignons, poireaux et ail.
  • Ajouter le kale et les épinards.
  • Dans un plat à gratin, déposer en alternant les feuilles de kale et les légumes et saupoudrer de parmesan et de chapelure.
  • Ajouter les assaisonnements: sel, poivre, muscade ou autre selon votre goût.
  • Vous pouvez faire le même plat avec le kale et la bette à carde.