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Gratin dauphinois au kale

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Informations
Provenance: 
Ferme Aux petits oignons
Type de plat: 
Plat principal
Ingrédients: 
kale
pomme de terre

Ingrédients

  • 1 pomme de terre par personne, pelée et taillée en tranches fines
  • 1 à 2 gousse d’ail pressée
  • Sel et poivre du moulin
  • Herbes au goût
  • 6 tasses de kale grossièrement haché
  • Lait 3,25%
  • ½ tasse de crème 35%
  • 90 ml (6 c. à soupe) de cheddar rapé

Instructions

  • Préchauffer le four à 350°F.
  • Disposer une couche de pommes de terre dans le fond d’un plat allant au four.
  • Parsemer d’ail haché, d’un peu de sel et d’herbes, au goût.
  • Couvrir d’une couche de kale haché.
  • Recommencer les couches successives ainsi de suite pour remplir le plat.
  • Verser du lait pour remplir le plat à la moitié.
  • Verser 1/2 t. de crème sur le tout, couvrir de fromage cheddar et faire cuire au four environ 1h.
  • Pour varier, ajouter du bacon ou des épices grillées et du parmesan à chaque étage.