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Légumes d’automne rôtis

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Informations
Provenance: 
Ferme Tourne-Sol
Type de plat: 
Plat principal
Ingrédients: 
ail
betterave
carotte
panais
patate
sirop d'érable

Ingrédients

  • 2 tasses de patates, en dés ou tranchées
  • 3 1/2 tasses de légumes racines au choix, en dés
    (topinambours, panais, carottes, betteraves ou persil-racine)
  • 2 oignons coupés en grands morceaux
  • 6 gousses d'ails pelées
  • ¼ tasse d'huile d’olive
  • 1 ½ c. à thé de sirop d'érable
  • 1 c. à thé de sel

Instructions

  • Préchauffer le four à 375 F.
  • Dans un bol, mélanger les patates, les légumes racines, l'huile d’olive, le sirop d'érable et le sel.
  • Verser le mélange sur une grande plaque.
  • Faire cuire au four pendant 20 minutes.
  • Sortir du four et ajouter les oignons et l'ail. Remuer.
  • Faire cuire dans le four pendant 40 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.