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Légumes marinés

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Informations
Provenance: 
Anaïs Berzi de Nana Marmelade
Type de plat: 
Plat végétarien
Plat végétalien
Sauce & Trempette
Ingrédients: 
carotte
céleri-rave
chou-rave
fenouil
navet
oignon
rabiole

Les légumes marinés permettent de relever vos salades d'été. Vous pouvez utiliser plusieurs légumes de votre choix pour réaliser cette recette simple. 

Ingrédients

  • légumes : fenouil, carotte, rabiole, chou-rave, navet blanc, céleri-rave, oignon rouge
  • 1 tasse eau
  • 1 tasse vinaigre blanc
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 1 pincée de sel

Instructions

  • Porter à ébullition l’eau, le vinaigre, le sucre et le sel. Retirer du feu.
  • Laisser complètement refroidir et y plonger les légumes. Laisser reposer.
  • Mettre dans un contenant hermétique (un pot Masson par exemple) et réfrigérer.
  • Si les légumes sont toujours dans le liquide, vous pouvez les garder au réfrigérateur quelques semaines.

Retrouvez les recettes d’Anaïs sur son site Nana Marmelade et sa page Facebook.