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Omelette de bette à carde bio

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Vous avez aimé cette recette ou vous avez une suggestion pour la rendre encore plus alléchante ? Ajoutez un commentaire en bas de page.

Informations
Provenance: 
Johanne Charest, partenaire
Type de plat: 
Plat principal
Plat végétarien
Ingrédients: 
bette à carde
épinard
kale
œuf

Ingrédients

  • 4-5 œufs
  • 2 tasses de bettes à carde hachées finement
  • 1/2 tasse de feuilles de kale (ou épinards) hachées finement
  • 2-3 échalotes hachées finement (ou ciboulette)
  • 1/2 poivron haché finement
  • 1 gousse d'ail
  • Herbes fraîches au goût (persil, marjolaine...)
  • 1/2 tasse de lait
  • 1/4 tasse de fromage cheddar fort
  • 1 c. à thé de graines de sésame moulues

Instructions

  • Faire revenir les légumes dans un peu d'huile et couvrir du mélange œuf-lait-fromage.
  • Ajouter les herbes et laisser mijoter à feu doux.
  • Gratiner au four à la fin (optionnel).
  • Servir avec une salade de tomates et concombre en tranches avec de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre!

Cette recette est excellente!

Cette recette est excellente! Je la recommande!

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Mon copain Simon est aussi Fan et a même refait la recette le lendemain :)