Skip to Content

Pain aux carottes

Vous avez une bonne recette à partir d'un aliment local à suggérer? Écrivez-nous!
Vous avez aimé cette recette ou vous avez une suggestion pour la rendre encore plus alléchante ? Ajoutez un commentaire en bas de page.

Informations
Provenance: 
Cuisiner local toute l'année, Vivianne Moreau, Les Éditeurs réunis, 2009
Type de plat: 
Pain & Pâtisserie
Ingrédients: 
carotte
œuf
pomme
sirop d'érable

Ingrédients

  • 30 ml d’huile de tournesol
  • 1 œuf
  • 250 ml de sirop d’érable
  • 125 ml de boisson de soja non sucrée
  • 30 ml de vinaigre de cidre de pomme
  • 500 ml de farine de blé entier
  • 20 ml bicarbonate de soude
  • 20 ml de levure chimique (poudre à pâte)
  • 5 ml de sel
  • 250 ml de pommes râpées (environ 2 petites pommes)
  • 375 ml de carottes râpées (environ 3 carottes de taille moyenne)

Préparations

  • Dans un grand bol, mélanger l’huile, l’œuf, le sirop et le lait
  • Ajouter les ingrédients secs, puis les pommes et les carottes
  • Répartir le mélange dans deux moules à pain légèrement huilés et cuire au four à 350°F, de 45 à 50 minutes

Note

On privilégie la boisson de soja non sucrée, car elle ne contient pas de sucre de canne, ou on la remplace par du lait.