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Pain aux zucchinis, double chocolat noir et pacanes

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Informations
Provenance: 
Anaïs Berzi de Nana Marmelade
Type de plat: 
Dessert
Plat végétarien
Ingrédients: 
chocolat
courgette
noix
œuf

Ingrédients

  • ½ tasse babeurre
  • ½ tasse huile végétale
  • 1 c. à thé extrait de vanille
  • ½ c. à thé café espresso instantané
  • 1 courgette jaune ou verte moyenne
  • 2 gros œufs
  • 1¼ tasse farine tout usage ou ¾ de tasse farine tout usage et ½ tasse farine de blé entier.
  • 1 tasse sucre
  • ¼ tasse cacao non-sucré
  • 1 c. à thé poudre à pâte
  • ½ c. à thé bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé sel fin
  • 1 tasse pacanes hachées (noix de pécan)
  • ½ tasse pastilles de chocolat noir ou 350 grammes de chocolat noir concassé

Instructions

  • Huiler un moule à pain de 9 x 4 pouces (22 x 10 cm) et préchauffer le four à 350°F / 180°C.
  • Couper la courgette sur le long afin d’enlever la partie du centre et n’en garder que la chair. Râper, puis presser afin d’enlever l’excès d’eau.
  • Mélanger ensemble le babeurre, l’huile végétale, les œufs, l’extrait de vanille et le café instantané, puis incorporer les courgettes râpées.
  • Mélanger la farine, le sucre, le cacao, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol.
  • Mélanger doucement les ingrédients secs aux ingrédients liquides jusqu’à ce qu’ils soient à peine intégrés. 
  • Ajouter les noix et les pastilles de chocolat.
  • Transférer dans le moule.
  • Cuire jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte presque propre, soit environ 60 à 70 minutes.
  • Laisser refroidir complètement si vous voulez le démouler.

Retrouvez la recette originale sur le blogue d’Anaïs et toutes ses autres recettes sur son site Nana Marmelade et sa page Facebook.

Valeur Nutritionnelle

C'est sur que je vais essayer cette recette mais les valeurs nutritionnelle serait les bienvenues, beaucoup de personne surveille leurs poids il serait donc bien de les placer en même temps que les recettes. Merci!

Valeur nutritionnelle

 Bonjour Polgara, savez-vous comment compter les valeurs nutritives? De  mon côté, je ne saurais pas comment faire!! Merci pour votre réponse.