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Anick Béland Morin, Marché de proximité de Québec
En 2007, Anick fondait le Marché de proximité de Québec un OBNL qui propose un accès à des produits locaux et saisonniers qui respectent l'environnement, les animaux et les gens, par une mise en marché de proximité, conviviale et mobilisatrice, qui favorise une solidarité entre mangeurs et producteurs et qui s'inscrit dans une réappropriation du système agroalimentaire. Elle s'impliqua activement dans différentes causes agro-alimentaire tel que le Jardin communautaire Le Tourne-Sol, Valorisons SMA et la Coopérative pour l’agriculture de proximité et écologique (CAPÉ). En 2014, en parallèle de son rôle de coordonnatrice du Marché de proximité de Québec, elle lançait avec son conjoint Les jardins de la FRUITgalité.

Peggy Baillie, Local Organic Food Coops Network
Peggy Baillie est directrice générale du Local Organic Food Coops Network, un réseau ontarien qui réunit plus de 90 coopératives biologiques et locales et offre des opportunités de formation et de partage d’expertise. Avant de se joindre à cette équipe, Peggy a œuvré auprès de la coopérative d’alimentation Eat Local Sudbury. Avec plus de 15 années d’expérience dans le secteur alimentaire, Peggy a développé une expertise unique dans les domaines de la production, du marketing et de la distribution. Passionnée par la mise en place d’un système alimentaire local qui soit efficace et bien implanté en Ontario, Peggy collabore avec de nombreux partenaires pour mettre sur pied des solutions intégrées, telles que le nouveau programme Artisanal Chicken Program qui aide les petits producteurs de poulet à vendre localement. Peggy opère également une ferme biologique avec son conjoint à Warren, Ontario.

Clemence Briand-Racine, Ferme du Santropol Roulant

J’ai toujours eu une grande appréciation pour la nourriture et l’agriculture, sources fondamentales de vie et de culture. Mes études et mon expérience sur plusieurs fermes et maintenant comme gérante de la ferme du Santropol Roulant, m’ont amené à voir l’agriculture du point de vue de l’écosystème agricole et des relations sociales qu’elle crée et entretien.
La dynamique autour de l’organisme et de sa capacité de rassembler les gens de tous âges autour de la nourriture et de l’agriculture est ce qui inspire notre travail au quotidien. Le dur labeur qu’est le travail d’agriculteur, la satisfaction d’une journée bien remplie, l’attachement à son terroir et la chance de partager cette passion avec la communauté et abonnés des paniers bio, sont pour moi une réelle source de joie.

Daniel Brisebois, Coopérative Tourne-Sol
Daniel Brisebois est un des fermiers fondateurs de la ferme coopérative Tourne-Sol. Il est co-auteur de « Crop Planning for Organic Vegetable Growers » et écrit un blog sur la production de semences (goingtoseed.wordpress.com). Daniel est sur le comité de direction du Réseau des Semenciers Biologique de Canada de l’Est et il était président de Cultivons Biologique Canada.
La ferme coopérative Tourne-Sol produit des semences et des légumes bio sur 17 acres. Les produits Tourne-Sol sont distribués aux 400 familles de leurs paniers bios hebdo, au Marché de Ste-Anne-de-Bellevue et par le biais d'un magasin en ligne.
 

Guylaine Buecheli, Viandes Rheintal
Guylaine Buecheli est Copropriétaire de l’entreprise Rheintal. Elle occupe le poste de directrice générale de la transformation et de la commercialisation de viandes et charcuteries biologiques. Née sur la ferme familiale, elle a toujours participé aux multiples tâches agricoles. Guylaine possède une formation en administration marketing et a aussi participé à plusieurs stages en transformation alimentaire au Québec, en Suisse et en France afin d’offrir des charcuteries de spécialité. Épicurienne de nature et ayant un souci constant d’une alimentation saine, elle n’hésite pas à exiger un haut standard de qualité pour le gout et pour la fraicheur des produits mis en marché.

Joelle Carle, La Chouette lapone
Traductrice de métier, Joëlle travaille comme aide-maraîchère à la ferme la Chouette lapone depuis 2013. En plus de travailler ponctuellement dans les champs, elle prend en charge le point de livraison des paniers de Trois-Rivières. Elle propose et met en place un kiosque hebdomadaire de vente, qui se déroule simultanément à la livraison des paniers. En 2015, les ventes augmentent de plus de 170% et son kiosque devient le plus rentable de tous les kiosques en marché public que tient la Chouette Lapone. De plus, elle triple le nombre d'abonnements aux paniers bio à ce même emplacement. Le scénario se reproduit l'année suivante, tant et si bien que les propriétaires songent à faire l'achat d'un camion de livraison de plus grande capacité.

Joëlle travaille, avec succès, à faire connaitre les paniers et le kiosque de la Chouette lapone à un maximum de personnes et le succès des ventes de cette Chouette Joëlle est possiblement proportionnel à son engagement dans son milieu. Citoyenne engagée, elle souhaite entre autres amener l'agriculture urbaine à un autre niveau dans sa ville, notamment grâce aux projets des Incroyables comestibles de Trois-Rivières, qu'elle représente fièrement depuis 2013.

La Ferme La Chouette lapone est heureuse de la compter au sein de son équipe. Cette jeune entreprise maraîchère biologique fournit du travail à six personnes et livre plus de 200 paniers bio à Québec, Shawinigan et Trois-Rivières. De nombreux abonnés et clients reviennent année après année et son taux de fidélisation est surprenant.

Emmanuelle Choquette, Papilles Développement inc.
Formée en économie et gestion agroalimentaire et en développement rural intégré, Emmanuelle travaille depuis plusieurs années dans le secteur des produits de créneaux, du développement régional et du tourisme gourmand. Elle a notamment été à la barre de différents projets et événements agroalimentaires dans la région de Québec. Depuis huit ans, elle a agi à titre d’experte-conseil auprès d’entreprises et organisations, en les accompagnant dans le développement d’activités collectives, la mise en marché des produits, la promotion et l’implantation d’activités d’accueil et d’interprétation à la ferme. Elle offre également des conférences sur la mise en marché et le développement de clientèles spécifiques, la valeur ajoutée en agrotourisme et les caractéristiques du marché des produits de spécialité.

 

Jérome Claveau, Service-Conseils kébXL
Diplômé en sciences de la consommation en 2014, à l'Université Laval, Jérôme Claveau a rapidement fondé son entreprise de Service-Conseils kébXL, afin de former et d'accompagner les producteurs et transformateurs agroalimentaires artisanaux du Québec. Son but est que leurs produits et leur savoir-faire soient reconnus à leur juste valeur par les consommateurs québécois.
En plus d'accompagner les entreprises pour leurs projets spécifiques, Jérôme donne des formations, des conférences et des webinaires partout au Québec.

Patrizia Cusinato, Corporation de Gestion des Marchés Publics de Montréal
Patricia Cusinato est directrice des communications et du développement pour la Corporation de Gestion des Marchés Publics de Montréal (MPM). Titulaire d’un Baccalauréat en Marketing et communications obtenu en 1997, elle a rejoint l’équipe des MPM il y a plus de 15 ans. Au cours de ces années, son principal mandat a été de développer les marchés publics, tant au niveau du recrutement pour les marchés existants que du déploiement de nouveaux marchés sur l’Île de Montréal. Elle dirige également son équipe de communication, en charge de promouvoir les MPM. Enfin, elle a apporté son expertise en étant administratrice du Conseil d’administration de l’Association des Marchés Publics du Québec (AMPQ), de 2013 à 2015.

Durant sa carrière, elle a visité plusieurs marchés publics en Europe, aux États-Unis et au Canada, ce qui lui a permis de développer une fine connaissance des défis liés au déploiement du commerce de proximité et des opportunités à saisir pour assurer la pérennité de ce réseau de commercialisation.

Frédéric Duhamel, Les Jardins de Tessa

Frédéric est copropriétaire des Jardins de Tessa, à Frelighsburg. En production depuis 1997, il a diversifié sa mise en marché au fil des années et fait plusieurs apprentissages ! Frédéric se fera un plaisir de vous présenter les options utilisées sur sa ferme et vous partager ses expériences.

Martin Gibeault, Anhydra - Aliments Déshydratés
Martin est directeur du développement des affaires chez ANHYDRA, une entreprise qui se spécialise dans la déshydratation de fruits, légumes et herbes (biologique et conventionnel). Anhydra offre aux producteurs agricoles un service de transformation de leurs aliments en sous-traitance. Martin est passionné par l’entrepreneuriat. Lorsqu’il rencontre d’autres entrepreneurs, de nombreuses idées émergent de sa tête. Il réfléchit sans cesse à ses clients et comment les aliments déshydratés pourraient donner à leurs produits une valeur ajoutée.

Christine Gingras, Coopérative pour l’agriculture de proximité écologique / Les Bio Locaux
Directrice générale de la Coopérative pour l’agriculture de proximité écologique -CAPÉ-, c’est en 2014 que Christine Gingras devient la toute première employée de la jeune coopérative de producteurs agricoles fondée en 2012. Bachelière en agronomie, Christine consacre 7 ans au développement international, puis joindra l’organisme environnemental Nature Québec où elle militera 6 ans particulièrement sur les dossiers agricoles. C’était donc tout naturellement que le défi de développer la CAPÉ et ses services s’est placé dans son parcours.
Les Bio Locaux, la mise en marché coopérative de la CAPÉ, est l’un des services collectifs important que se sont donnés les membres de la coopérative. C’est un outil de développement très concret du secteur biologique de proximité. C’est avec plaisir et conviction que Christine dirige et accompagne le développement des Bio Locaux depuis 3 ans déjà.

Franck Hénôt, Marchand / Propriétaire, Intermarché Boyer et Bleu et Persillé
Natif de Boulogne sur Mer, Frank Hénôt est arrivé au Québec en 1989. Il est un personnage bien connu du Plateau Mont-Royal où il travaille et demeure. Avec son conjoint, ils sont propriétaires de l'Intermarché Boyer et de la fromagerie Bleu et Persillé où 40 % des fromages vendus sont originaires du Québec. L'épicerie a été nommée Magasin de l'année pan canadien Loblaw, en 2014, et a reçu le prix Estim du commerce de détail, en 2013. La Fromagerie a reçu le prix Desjardins Jeune entreprise en 2016. Les deux magasins ont une équipe qui totalise près de 100 Personnes. 

Laura Howard, Recolte
Laura cumule plus de 12 ans d’expérience de travail dans des organismes sans but lucratif et des entreprises sociales. Elle est un des 4 membres co-fondateur de EnRacine. Dans son rôle de superviseur de projet avec Jeunesse Canada Monde (JCM), poste qu’elle a occupé pendant 3 ans, Laura a travaillé directement avec des communautés agricoles et organisations partenaires à travers le Canada, ainsi qu’à l’international. En 2014, intéressée par les relations commerciales directes entre les producteurs et les chefs de restaurant, elle occupa le poste de Directrice du marketing et engagement du public chez l’entreprise Provender. À ce jour, elle travaille activement au lancement de son entreprise sociale Récolte.
 

Solution - Colloque idées, lacasse

Marie Lacasse, Coopérative La Mauve
Marie Lacasse est native de la région de Québec où elle y a fait des études en art plastique. Elle a co-fondé une petite entreprise en couture spécialisée dans les vêtements en chanvre. Avec son bagage de travailleur autonome, elle s'implique en 2002 dans le groupe fondateur de La Coopérative La Mauve. Elle y occupe d’abord le poste de coordination du magasin puis le poste de coordination générale jusqu'à ce jour. Au fil du temps, elle s'est impliquée dans différentes instances de développement régional et d'économie sociale.

La Mauve est une coopérative de solidarité qui regroupe des travailleurs, des producteurs agricole et des membres de soutien. Ses membres se sont donné comme mission de travailler au développement du territoire par la mise en marché de produits locaux et biologiques, la sensibilisation et l’éducation à l’éco-alimentation

Bruno Ménard, Vice-président / Propriétaire, Les Marchés Louise Ménard inc.
Avocat et ingénieur de formation, Bruno Ménard a entamé sa carrière chez Borden Ladner Gervais, au sein duquel il a œuvré en droit commercial. Il a ensuite agi tour à tour comme conseiller juridique, directeur – affaires commerciales et juridiques, vice-président – affaires commerciales et juridiques, producteur exécutif et membre de la direction pour des entreprises de l’industrie de la production audiovisuelle. Il a également agi à titre de fondateur de Films 2.0 et Groupe Média Upside Up. En 2014, il a réintégré Les Marchés IGA Louise Ménard à titre de vice-président. Il met aujourd’hui sa vaste expérience de gestionnaire au profit de l’entreprise familiale afin d’en assurer la continuité et le maintien de la réputation d’excellence dont elle jouit depuis plus de 30 ans.

Solution - Colloque idées, lacasse

Frédéric Monette, Cofondateur de LOOP et Vice-Président Administration et Opérations chez Courchesne Larose
Une machine à voyager dans le temps n’est pas nécessaire pour Frédéric puisqu’il passe la plupart de ses heures à rêver au futur. Lorsqu’il revient sur terre, il est reconnu pour bousculer le statu quo et bâtir des équipes du tonnerre pour des projets de toutes sortes. Littéralement né dans un panier de fruits et légumes, il a passé sa vie à tisser des liens serrés avec l’abondance de mère nature, en travaillant au sein de l’entreprise familiale de distribution de fruits et légumes Courchesne Larose. Témoin du gaspillage alimentaire de l’industrie, Frédéric a cofondé LOOP, une entreprise de jus pressés à froid en économie circulaire avec lequel il entend inspirer de nouveaux modèles d’affaires.

Patrick Mundler, Université Laval
Docteur en sciences économiques, Patrick Mundler est professeur à la Faculté des sciences de l’agriculture et de l’alimentation dans le département d’économie agroalimentaire et des sciences de la consommation, à l’Université Laval. Il dirige le DESS Développement Rural Intégré (DRI) et conduit divers travaux de recherche portant sur les relations agriculture-territoires. Il s’intéresse en particulier à l’évolution contemporaine des relations entre l’agriculture (comme pratique économique et sociale jouant un rôle déterminant dans l’usage des ressources et dans le développement territorial) et les territoires ruraux, périurbains et même urbains. Cela l’a conduit à étudier divers phénomènes qui permettent d’illustrer les interactions de l’agriculture avec le développement territorial : circuits courts alimentaires, multifonctionnalité de l’agriculture, réhabilitation environnementale des agrosystèmes. Son dernier ouvrage, Alimentation et proximités : jeux d'acteurs et territoires, co-dirigé avec Juliette Rouchier (CNRS), est paru à l’été 2016 aux éditions Educagri.

Quinn

Phil Quinn, La ferme Quinn
Phil Quinn et sa conjointe sont les propriétaires de La ferme Quinn à L'Ile Perrot où leurs efforts sont concentrés sur l'auto-cueillette et la vente en boutique de leurs fruits & légumes ainsi que tous les dérivés de ces produits. Tartes, muffins et autres pâtisseries, gelées, confitures, conserves, jus et vinaigre de cidre de pomme. Leur boutique met aussi en vedette une vaste sélection de produits locaux, des viandes, bières, vins, popcorn, produits laitiers, etc.

Mario Rondeau, Producteur / Propriétaire, Asperges Primera
Forts de l’expertise acquise dans la culture du tabac qui demandait une attention très particulière et de leur volonté de donner une autre vocation à des terres fertiles, Mario Rondeau et son cousin, tous deux issus de familles productrices de tabac, se sont associés en 2004 pour donner naissance à la compagnie Productions Cousins Fruitiers inc. Sans cesse à la recherche des dernières innovations, Mario Rondeau investit aussi beaucoup de temps pour valoriser sa marque Primera en se faisant visible sur le web et les réseaux sociaux. Il n’hésite pas quand on lui demande où il se voit dans 10 ans : « J’aime trop ce que je fais pour m’arrêter! » lance-t-il.

Diane Seguin, Marchés publics des Laurentides
Diane Séguin est présidente du conseil d’administration de l’Association des Marchés publics du Québec (AMPQ) et directrice générale des Marchés publics des Laurentides. Titulaire d’une maîtrise en linguistique à l’Université de Montréal, Diane Seguin se distingue par son leadership et sa fibre entrepreneuriale.

Passionnée par le milieu agroalimentaire et fervente amatrice du milieu culinaire, elle a écrit un livre de cuisine, lequel a été couronné du prix argent de l’Université de Guelph dans la catégorie meilleur livre publié en français. Elle a également réalisé plusieurs chroniques gastronomiques à la radio SRC avec Anne-Marie Dussault.

En 1999, elle a fondé le marché public de Val-David dont elle assume toujours la gestion. Désormais, en plus du marché de Val-David, elle gère 5 autres marchés publics québécois. En 2014, Diane a intégré le CA de l’Association des Marchés publics à titre de présidente afin de partager son expertise avec les marchés publics de l’ensemble du Québec.

Maude St-Hilaire, Caravane des Cultures
Maude St-Hilaire est diplômée de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec. Adepte de voyages, elle aime bien s’inspirer de ce qu’il se fait ailleurs. Ce qui lui permet, entre autres, de débuter sa carrière en 2005 à La Face Cachée de la Pomme à Hemmingford. Elle sera alors en charge du développement de l’agrotourisme et ce pour les sept années qui suivront. Son travail à la cidrerie lui a valu, la mention coup de cœur du Jury dans la catégorie ressources humaines – relève aux Grands prix du tourisme de la Montérégie en 2007. Grande fervente de sa région natale, elle collabore en 2012 à l’élaboration de la toute nouvelle brochure du Circuit du Paysan au Centre local de développement des Jardins-de-Napierville (CLD). Puis en janvier 2013, elle débutera en tant que coordonnatrice en saines habitudes de vie au CLD. Dans le cadre de ses fonctions, elle assumera la concertation locale en matière de saine alimentation et de mode de vie physiquement actif, ainsi que la coordination de projets d’envergure local et régional au sein de la MRC des Jardins-de-Napierville. La Caravane des Cultures, marché mobile de fruits et légumes est l’un de ces projets. Depuis deux ans, la caravane sillonne la MRC afin d’approvisionner la population locale en fruits et légumes frais. Ce projet est un véritable rayonnement pour la région et fait parler de lui dans les médias.

Finalement, c’est depuis juin dernier que Mme St-Hilaire a pris la relève en temps qu’agente de développement économique, agrotourisme et loisirs au CLD. Elle assure maintenant la coordination du Circuit du Paysan. 

Chantale Vaillancourt, Ferme aux pleines saveurs
Chantale est co-propriétaire de la Ferme aux pleines saveurs, située à St-André-Avellin dans l’Outaouais. Ayant grandi sur une ferme maraîchère et de bovins de boucherie sur l’Ile d’Orléans, elle a appris très jeune la valeur du travail et elle a saisi l’occasion de prendre des responsabilités très jeune. Portant un intérêt élevé envers l’alimentation saine, elle assume les tâches entourant les différents types de mise en marché, le volet de transformation et de gestion des ressources humaines.

Jean-Michel Vanier, Fermes Lufa
Jean-Michel Vanier s'est joint aux Fermes Lufa le 6 août 2012. Dans le cadre de ses fonctions, il a pour mandat d'assurer la direction financière de la Société. Dans ce rôle, il a également pour tâche de mettre en place une structure d'amélioration des processus financiers et administratifs pour soutenir la croissance de l'entreprise.
Jean-Michel Vanier assumait jusqu'à l'été 2012 le poste d’Assistant-contrôleur chez SNC-Lavalin Inc. Auparavant, il a œuvré au sein d’entreprises dans le secteur des télécommunications et des services consultatifs. M. Vanier est diplômé de l’université des Hautes Études Commerciales de Montréal. Il est membre de l'Institut Canadien des Comptables Agréés