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Circuits courts

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La demande pour les produits locaux est en croissance constante. Considérant qu’en moyenne un aliment parcourt plus de 2 500 km du champ à l’assiette, consommer local en ayant tout au plus un seul intermédiaire entre l’agriculteur et le consommateur (ce qu’on appelle la mise en marché de proximité), contribue tant à l’économe qu’à l’...
À l’occasion des 20 ans des paniers bio du réseau des fermiers de famille, Équiterre organise le colloque Des idées à récolter - Succès et innovations en agriculture de proximité dédié à la mise en marché de proximité, alors que la demande pour les produits locaux et biologiques est en croissance constante.
Montréal, le 5 décembre 2012 – S’approvisionner localement pour des établissements? Oui, c’est possible! C’est ce que nous a démontré le projet pilote « Saveurs de Laval au menu » et les 14 établissements lavallois participants qui ont décidé de poursuivre l’expérience.
Et si fréquenter les marchés publics, aller chercher son panier de légumes de son fermier de famille ou encore faire ses emplettes en ligne via un marché virtuel contribuait à une saine alimentation ? C’est l’une des principales conclusions de l’étude «Mangez frais, mangez près» publiée par Équiterre et ses partenaires Extenso, Option...
Actualité - 4 décembre 2012 - Tag : Circuits courts, Nos recherches
Menée par Équiterre et ses partenaires Extenso, Option consommateurs et l'Université Laval, l'étude «Mangez frais, mangez près» s'est penchée sur l’impact des circuits courts sur les saines habitudes de vie au Québec. Les données ont été recueillies dans trois régions du Québec : Montréal, Centre-du-Québec et Chaudière-Appalaches.
Publication - 3 décembre 2012 - Tag : Circuits courts, Mangez frais mangez près, Nos recherches
Le 28 novembre prochain se tiendra le tout premier colloque national sur les circuits courts en alimentation, «L’avenir des circuits courts, ensemble vers une vision commune», à Drummondville. Organisé par le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec en collaboration avec Équiterre et l'Association des marchés publics du Québec...
Le 28 novembre prochain se tiendra le tout premier colloque national sur les circuits courts en alimentation, «L’avenir des circuits courts, ensemble vers une vision commune», à Drummondville. Organisé par le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation du Québec en collaboration avec Équiterre et l'Association des marchés publics du Québec...
Cette étude menée par Équiterre avait pour objectif d’explorer le potentiel d’établir un regroupement de producteurs afin de faciliter la mise en marché de produits maraîchers dans la grande région de Montréal par le biais de circuits courts.
Ce rapport s’inscrit dans le projet Mangez frais, mangez près dont l’objectif général est d’évaluer les opportunités et les obstacles au déploiement des principaux types de circuits courts de produits maraîchers au Québec. La première étape de ce projet consistait à identifier, localiser et décrire les principaux circuits courts au Québec. Le...
What are the food buying behaviours of Canadian consumers? What are the motivations to buy local fruits and vegetables? How can a promotional strategy for locally grown fruits take consumer preoccupations into greater account? The present study includes a review of the research from other countries as well as an analysis of a web survey conducted between August 5 and 14, 2010...
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