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Tomatillo

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Abondance de tomate en cours! Essayez cette délicieuse salsa de tomatillos.
Chaque année à la fin de l'été, nous recevons des tomatillos (tomatilles) dans nos paniers biologiques. Le tomatillo est d’origine sud-américaine, mais il pousse maintenant partout en Occident. Il est principalement utilisé pour préparer la salsa verde mexicaine. Une fois grillé, il est également délicieux dans une ratatouille. C’est toujours un défi de varier les...
Actualité - 5 septembre 2014 - Tag : Épluche ta ville, Recettes, Recettes, Réseau des fermiers de famille, Tomatillo
Les fermiers de famille, gardiens de la biodiversité
Josée Gauthier, Conseillère - Réseau des fermiers de famille d'Équiterre, explique comment son fermier de famille lui a fait découvrir une plus grande variété de légumes d'ici.
Actualité - 13 mai 2014 - Tag : Bette à carde, Cerise de terre, Chou chinois, Chou rave, Paniers bio, Recettes, Réseau des fermiers de famille, Roquette, Tomatillo, Un fermier au bureau