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Fonctionnement des paniers de légumes

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Montréal, 27 mars 2012 – Les fermiers de famille du réseau d’Agriculture soutenue par la communauté d'Équiterre préparent un été tout en gastronomie pour les Québécois en leur offrant des légumes frais provenant de leurs fermes certifiées biologiques ou en voie de l’être. Près de 80 fermes livreront leurs récoltes dans 371 points de chute dispersés dans 14...
Le paiement à l'avance concrétise l'engagement que l'on prend envers la ferme pour la saison. Cela permet de « réserver » sa part de la récolte. Grâce au paiement à l'avance, le fermier:
Les paniers d’hiver permettent aux abonnés du réseau des fermiers de famille d'Équiterre de s’approvisionner en produits sains et locaux durant la période hivernale. Ils sont essentiellement composés de légumes racines et de conservation comme les betteraves, choux, courges d’hiver, pommes de terre, carottes, oignons, ail, panais et navets.