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Des légumes transformés chez nous!

Des legumes transformes chez nous

Au Québec, quelques entreprises transforment ces légumes en produits surgelés, en conserve et marinés. Pour assurer la fraicheur des aliments transformés, les usines sont situées le plus près possible des champs de légumes. Cette proximité permet de transformer les légumes dans les 4 heures qui suivent la récolte.

C’est dans neuf usines de transformation au Québec que sont préparés les pois, le maïs, le concombre, le haricot et l’edamame.

Bonduelle :

  • L’usine de Bedford fait la surgélation du pois et du haricot
  • L’usine de Saint-Césaire fait la mise en conserve du haricot
  • L’usine de Saint-Denis-sur-Richelieu fait la mise en conserve du pois et du maïs sucré
  • L’usine de Sainte-Martine fait la surgélation du pois et du maïs sucré.

Spécialités Lassonde :

  • L’usine de Saint-Damase fait la mise en conserve du maïs sucré en épis et prépare du maïs sucré en épis cuit et emballé sous-vide.

Les Aliments Whyte’s :

  • Les usines de Laval et de Saint-Louis-sur-Richelieu transforment les concombres en marinade et en relish.

Donald Joyal inc. :

  • L’entreprise située à St-Marcel fait la salaison du concombre.

EdaNature :

  • Finalement, l’entreprise située à Saint-Valérien-de-Milton, fait la surgélation de l’edamame.

 

Apprenez-en davantage sur les entreprises de transformation qui se démarquent au Québec en matière de développement durable.