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Mangez vert tout l'hiver! Les paniers d'hiver des fermiers de famille d'Équiterre

Le réseau des fermiers de famille d’Équiterre est le seul à offrir des paniers d’hiver certifiés 100 % biologiques par Québec Vrai et Écocert Canada et 100 % locaux. En vous abonnant aux paniers d'hiver, vous soutenez directement des producteurs de votre région, souvent de petites fermes familiales de la relève.

22 fermiers de famille offrent plus de 4 000 abonnements dans 9 régions du Québec (Montréal, Montérégie, Capitale-Nationale, Mauricie, Outaouais, Laurentides, Lanaudière, Estrie, Centre du Québec) dont 2 500 à Montréal seulement, grâce au collectif Bio Locaux qui s'est joint au réseau des fermiers de famille. Les abonnés découvriront plus d'une vingtaine de variétés de légumes bio et locaux au cours de la saison.

Andres, Stéphanie et leurs deux jeunes enfants, fermiers de famille à la ferme La Joual Vert, en Estrie

Les paniers d'hiver : un choix santé, économique et SOLIDAIRE

 Voici 6 bonnes raisons de se fier aux fermiers de famille d’Équiterre pour manger vert tout l’hiver :

Faire des choix santé et écolo

  • Consommer des légumes sans pesticides : les fermes du réseau des fermiers de famille sont toutes certifiées 100 % bio par Québec Vrai ou Écocert Canada.
  • Les paniers bio des fermiers de famille sont soit « Zéro déchet » ou avec des emballages réduits au minimum; il suffit d’emmener ses sacs réutilisables et le tour est joué!

Économiser en stimulant l'économie d'ici

  • Les paniers d’hiver des fermiers de famille sont en moyenne 25 % moins cher (1) que les légumes bio en épicerie. Plus de qualité à meilleur prix, on ♥!
  • 1,7 million $ sont investis directement dans nos communautés locales, seulement avec les abonnements aux paniers d'hiver.

Encourager l’agriculture de proximité

  • Votre abonnement aux paniers bio se fait directement auprès de votre fermier de famille; pas d’intermédiaire et un contact direct et humain avec celui ou celle qui a fait pousser vos légumes. Un gage de qualité et de confiance!
  • Les aliments sur nos tablettes d’épicerie ont voyagé en moyenne 2 500 km, alors même que le Québec compte plus de 29 000 fermes. S’abonner aux paniers bio, c’est acheter québécois et encourager les producteurs de nos régions.

Je m'abonne aux paniers d'hiver !


L'émission l'Épicerie de Radio-Canada revient de belle façon sur les paniers biologiques, une formule popularisée il y a plus de 20 ans par Équiterre et qui ne cesse de croître.

LES PANIERS D’HIVER : GUIDE 101

Les paniers d’hiver sont nouveaux pour vous? Voici quelques réponses aux questions fréquentes pour vous éclairer :

  • L’inscription se fait sur : fermierdefamille.com, où vous trouverez facilement, en entrant votre code postal, le fermier de famille qui livre des paniers près de chez vous ou de votre travail
  • Les paniers d’hiver sont livrés aux deux semaines, de novembre à février, mars, avril ou mai selon les fermes
  • Certaines fermes proposent également des paniers d’automne, livrés jusqu’aux Fêtes
  • Vous aimez la variété? Outre les traditionnelles pommes de terre et carottes, nos fermiers de famille offrent une grande diversité dans leurs paniers bio tout au long de l’hiver, en proposant notamment : ail, brocoli, courges, épinards, céleri-rave, chou, betteraves, panais, pommes, poireaux, pousses, etc.
  • Les commandes de viande bio sont aussi offertes l’hiver
  • Le collectif Bio Locaux ajoutent à la variété de produits offerts dans les paniers en proposant d'autres produits bio d'ici : huiles, pains artisanaux, oeufs, farines, viandes, miel, etc.
  • Vous pouvez échanger des légumes lors de la cueillette de votre panier et retenir vos paniers lorsque vous vous absentez
  • Certaines fermes proposent des paniers d’essai si vous n’êtes pas certain-e de vous engager pour la saison. Renseignez-vous auprès de votre fermier de famille!
  • Des recettes pour cuisiner vos paniers d'hiver!

En plus des recettes que vous proposera votre fermier de famille à votre point de livraison, découvrez les « recettes vedettes » alléchantes et réconfortantes concoctées à partir de légumes d’hiver par Josée Di Stasio, Christian Bégin, Laure Waridel, Karim Ouellet, Josée Blanchette, Sophie Cadieux et bien d’autres! Ce livre numérique (ebook) vous propose quelques bonus : un calendrier des récoltes, des astuces de conservation courte et longue durée pour vos fruits et légumes et des portraits de fermiers de famille.

(1) D'après une veille des prix réalisée par Équiterre à l'hiver 2016