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Confiture de cerises de terre

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Informations
Provenance: 
La Tablée des Chefs
Type de plat: 
Dessert
Ingrédients: 
cerise de terre

 Ingrédients

  • 12 tasses de cerises de terre, sans leur enveloppe
  • 7 tasses de sucre
  • 1 tasse d'eau
  • 3 citrons: jus et zeste

Instructions

  • Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition à feu moyen. Baisser à minimum et laisser mijoter en mélangeant de temps à autre.
  • Si vous avez un thermomètre, cuire la confiture jusqu'à 104°C. Sinon, déposer une petite quantité de confiture dans une assiette au frigo et arrêter la cuisson quand la texture vous satisfait.

Délicieuse confiture, à déguster par exemple avec du yogourt nature et du granola maison!

Téléchargez la recette en format pdf.