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Courgettes bio farcies aux épinards

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Informations
Provenance: 
Johanne Charest, partenaire
Type de plat: 
Plat principal
Plat végétarien
Plat végétalien
Ingrédients: 
courgette
épinard

Ingrédients

  • 6 à 8 courgettes fendues sur le long et évidées de leur chair
  • 2 tasses d'épinards frais coupés finement
  • 1 oignon haché finement
  • 1 gousse d'ail hachée
  • Sel et poivre, fines herbes au goût
  • Fromage à gratiner (mozzarella et parmesan)
  • Huile d'olive

 Instructions

  • Faire revenir dans l'huile la chair de courgettes, l'oignon, l'ail, les épinards.
  • Précuire les « coquilles évidées » de courgettes à la vapeur quelques minutes, puis les remplir de la garniture refroidie.
  • Couvrir de fromage et faire cuire environ 15-20 minutes au four à 350 °F.
  • Gratiner à la toute fin.