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Croustillant aux fruits de saison

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Informations
Provenance: 
Cuisine locale quatre saisons, Anne Samson, Éditions Modus Vivendi, www.modusaventure.com
Type de plat: 
Dessert
Ingrédients: 
abricot
bleuet
cerise
framboise
pêche
poire
pomme
prune

Ingrédients

  • 8 tasses (2 litres) de fruits coupés (fraises, rhubarbe, framboises, bleuets, pommes, poires, pêches, etc.)
  • ¼ de tasse( 60 ml) de cassonade ou sucre d'érable
  • 3 c. à soupe (45 ml) de farine blanche non blanchie
  • 2 c. à soupe (30 ml) de menthe fraîche (facultatif)

 

  • ¾ tasse (180 ml) de farine de blé
  • 1 tasse (250 ml) de flocons d'avoine
  • ½ tasse (125 ml) de cassonade ou sucre d'érable
  • 1/3 tasse (75 ml) de beurre fondu

Instructions

  • Mélanger les quatre premiers ingrédients et placer dans un moule carré de 22 cm (9 po) de côté.
  • Mélanger les quatre autres ingrédients et en couvrir les fruits.
  • Cuire au four à 375°C (190°F) 45 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit dorée.

Tous les fruits conviennent à cette recette. Il faut 8 tasses (2 litres) de fruits, un seul ou plusieurs mélangés, surgelés ou frais. Alors allez-y avec ce qui est de saison et abordable.