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Dessert au yogourt de chèvre à la lavande

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Informations
Provenance: 
Myriam Bourgeois
Type de plat: 
Dessert
Ingrédients: 
fraise
sirop d'érable

 Ingrédients

  • yogourt au lait de chèvre 10 %
  • fleurs de lavande
  • gâteau mince et léger de votre choix
  • fraises fraîches
  • sirop d’érable

Instructions

  • Faire macérer les fleurs de lavande deux à trois heures dans le yogourt au lait de chèvre 10 %.
  • Tamiser pour retirer les fleurs.
  • Sur un gâteau mince et léger, mettre la garniture de yogourt de chèvre 10 % à la lavande.
  • Recouvrir de morceaux de fraises fraîches et d'un filet de sirop d'érable.

Pour cette recette, Myriam a utilisé les fraises bio des Jardins du Saroît de Saint-Gabriel-de-Rimouski et la lavande de la ferme Val-aux-Vents de Saint-Valérien.