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Votre école a-t-elle déjà songé à offrir des aliments québécois à ses élèves? Depuis plusieurs années, Équiterre est impliqué auprès de nombreuses écoles à travers la province pour favoriser de telles initiatives. Voilà que 35 ont réussi à se démarquer en proposant une offre alimentaire composée en moyenne de 70 % d’aliments locaux, soit une valeur de 74 256 $. À quand le tour de votre école?
Une moyenne de 70 %
À l’École secondaire Leblanc de Laval, au Centre de formation de la Côte-de-Gaspé, et à l’École communautaire l’Eau-Vive de Warwick, pour ne nommer que ces trois établissements parmi les 35 accompagnés, des projets éducatifs et d’approvisionnement alimentaire ont été mis en place, atteignant respectivement 59 %, 85 % et 63 % d’achats d’aliments locaux. Des résultats impressionnants pour ces trois établissements, qui reflètent leur enthousiasme et leur détermination à mener à bien leurs projets.
Les projets ont permis :
La mise en place de collations à prix accessibles préparées et servies deux fois par semaine par les élèves de classes spécialisées à l’école Leblanc;
L’instauration d’un projet de distributrice alimentaire garnie de produits frais et transformés maison par la classe d’insertion sociale pour les élèves et la résidence étudiante de Gaspé;
La création d’ateliers culinaires avec les élèves de la maternelle à la sixième année à l’école l’Eau-Vive.
En plus d’avoir connu du succès, ces projets ont également permis aux trois écoles d’établir des bases solides pour la suite des initiatives. Par exemple, c’est en collaborant avec une ferme locale que l’École Leblanc est parvenue à créer des recettes de collations qui intègrent des produits de saison. Malgré les défis rencontrés par l'école l'Eau-Vive, dont la difficulté à trouver un local adapté, les responsables du projet ont su persévérer jusqu’à inclure des périodes de cuisine dans le programme scolaire de l'école et créer des partenariats avec plusieurs producteurs locaux.
La moyenne de 70% d’aliments achetés localement pour l’ensemble de la cohorte accompagnée par Équiterre a été calculée par l'équipe d'Aliments du Québec, suite à l'analyse des feuilles de quantification remplies par les écoles durant l’année scolaire.
Des incitatifs pour passer à l’action
L’École secondaire Leblanc, le Centre de formation de la Côte-de-Gaspé, et l’École communautaire l’Eau-Vive font partie des 35 écoles primaires et secondaires publiques financées en 2021 par M361 dans le but de mettre en place des initiatives structurantes liées à l'achat d'aliments québécois, ainsi qu’à la promotion de la saine alimentation et de l’éducation alimentaire.
Retenues à la suite de l’appel de projets « Pour des aliments québécois dans nos écoles » mené en collaboration avec Équiterre et Aliments du Québec, et rendu possible grâce au financement du MAPAQ dans le cadre de la Stratégie nationale d’achat d’aliments québécois, les écoles sélectionnées ont bénéficié d’un financement octroyé pour assurer l'implantation de leurs initiatives en alimentation locale.
De plus, elles ont profité de l’accompagnement d’Équiterre pour mettre en place ces initiatives, qu’il s’agisse de projets liés à l'achat d'aliments québécois ou d’actions pour promouvoir la saine alimentation et l'éducation alimentaire auprès des élèves. À ce titre, les initiatives ont été multiples : collations santé, comptoirs à salades, ateliers culinaires, menus bonifiés à la cafétéria, etc. C’est grâce à ces projets qu’il a été possible de calculer la quantité d’aliments locaux achetés durant l’année.
D’ailleurs, à la suite de l'analyse par Aliments du Québec des feuilles de quantification remplies par les 35 écoles de la cohorte durant l'année scolaire :
89 % des écoles accompagnées ont mis en place un projet offrant plus de 50 % d'aliments locaux;
45 % des écoles accompagnées ont mis en place un projet offrant 70 % et plus d’aliments locaux.
Participer à de futures cohortes, c'est possible!
Depuis le printemps 2022, et jusqu'au printemps 2023, Équiterre accompagne une nouvelle sélection de 22 écoles. Si vous souhaitez faire partie d'une prochaine cohorte d'écoles accompagnées, restez à l'affût des prochains appels de projets sur le site et les réseaux sociaux d’Équiterre, ainsi que sur le site de 100°.
Offrir des aliments locaux à l'école : faites partie du mouvement!
