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Le cacao certifié équitable a fait son apparition au Canada en 2002. En 2009, 41 organisations de producteurs sont certifiées équitables Amérique latine, en Afrique et en Asie. Le cacao équitable est transformé en plusieurs sous-produits: poudre de cacao, chocolat chaud, barres de chocolat, biscuits, etc. Privilégier l’achat de cacao (chocolat) équitable est bénéfique pour les producteurs et l'environnement.
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L'univers du cacao
L'Afrique de l'Ouest est la région où l'on trouve les plus importants pays producteurs de cacao. Les producteurs reçoivent une rétribution minime pour un travail très exigeant (1).
Pourtant, le cacao est la troisième denrée la plus commercialisée au monde, après le café et le sucre. Le chocolat est la deuxième exportation agroalimentaire en importance au Québec, après le porc!
Cet écart entre la demande et les revenus s'expliquer par le fait que six multinationales (Cargill, Olam, Touton, ADM, Continaf, Noble) se partagent 58,7% du commerce international du cacao et de ses produits dérivés. Cinq multinationales (Cargill, ADM, Barry Callebout, Petra Foods et Bloomer) régissent 52% de l'industrie de transformation des fèves de cacao (2).
Sources:(1) International Institute for Tropical Agriculture, Child Labour in the Cocoa Sector of West Africa: A Synthesis of findings in Cameroon, Côte d'Ivoire, Ghana, and Nigeria, Sustainable Tree Crops Program, IIAT, 2002
(2) Tropical Commodity Coalition, Sweetness Follows (2nd edition)
Tous les détails sur le cacao équitable dans la fiche complète.
