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Qu'est-ce que l'alimentation durable?
Se nourrir : un geste simple que l’on fait trois fois par jour… mais quand on fait des efforts pour s'alimenter de façon durable, il y a beaucoup de couches à l’oignon! Comment faire en sorte que nos choix et nos habitudes alimentaires collectives assurent le respect de notre santé, de la santé de ceux et celles qui produisent nos aliments, de la santé de nos économies locales et celle de notre environnement? Abordons l’alimentation durable, une bouchée à la fois!
Neuf fiches ressources à explorer
Équiterre vous propose une série de neuf fiches ressources pour vous aider à mieux comprendre les multiples défis et solutions qui composent le chemin pour une alimentation durable! S’adressant autant aux professionnels.les de l’éducation qu’aux jeunes ou au grand public, ces fiches ont été conçues dans l’optique d’aborder plus en profondeur chaque ingrédient de l’alimentation durable, pour les démystifier et les rendre plus faciles à adopter!
Nous vous invitons à les explorer et à vous en inspirer pour aller plus loin dans votre quotidien, sur votre lieu de travail, dans vos propres travaux de recherche ou encore, pour les imprimer et les distribuer à votre clientèle.
1. Qu'est-ce que l'alimentation durable?
2. Privilégier une alimentation respectueuse, rémunératrice et accessible
3. Réduire les aliments hautement transformés
4. Réduire les protéines animales
5. Pourquoi manger local?
6. Pourquoi manger bio?
7. Pourquoi choisir équitable?
8. Réduire les emballages alimentaires
9. Éviter le gaspillage alimentaire
3 outils à adopter
Ces trois outils pratiques vous aideront dans vos activités alimentaires ou vos sorties sur le terrain. Nous vous invitons à les consommer sans modération!
- Suivre les saisons - calendrier de disponibilité des fruits et légumes : Un calendrier de ce qui pousse au Québec, pratique pour suivre de près les saisons de chaque aliment;
- Cuisiner les fruits et légumes du Québec : 51 fiches-recettes pour mieux connaître, découvrir et cuisiner les fruits et légumes du Québec, incluant des informations pratiques, des trucs et astuces et des recettes avec et sans cuisson;
- Organiser une visite à la ferme : Un répertoire de fermes pour vivre une activité sur le terrain.
