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Les légumes surgelés sont cueillis à maturité et à fraicheur optimale avant d’être transformés rapidement, ce qui assure des produits de haute qualité. Quelques heures après leur récolte, les légumes sont triés, lavés, préparés, blanchis (cuits à la vapeur) et soumis à une température extrêmement basse en quelques minutes.
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