Les AUT sont des aliments fabriqués en usine qui contiennent d’importantes quantités de sodium, sel, sucres et gras saturés et qui ont une haute valeur énergétique. Des additifs y sont ajoutés pour leur donner du goût et de la texture. Les boissons sucrées, les yogourts aromatisés, les mets prêts à manger, les repas surgelés comme les plats de pâtes, les viandes transformées comme les saucisses et la charcuterie, les produits imitant le fromage, les muffins et les pains de supermarché, sont des exemples d’AUT.
Définition