Processus de prise de pouvoir individuel et collectif permettant à toutes et tous de pouvoir exercer son droit à l’alimentation. L’autonomie alimentaire vise l’accessibilité à une nourriture de qualité, salubre, suffisante, durable et variée ainsi qu’un meilleur contrôle du système alimentaire. Elle repose sur quatre piliers : l’accessibilité alimentaire, le pouvoir de choisir, le respect et l’action collective. Pour l’atteindre, il est nécessaire d’agir de manière globale en agissant sur les causes de l’insécurité alimentaire.
Définition