Sonia Pomerleau

Diplômée de l'Université Laval en 2000, Sonia Pomerleau est
nutritionniste et membre de l'Ordre des diététistes
nutritionnistes du Québec (ODNQ). Elle a effectué des études
graduées et a complété sa maîtrise en nutrition en 2002
portant sur différentes composantes des fruits citrins et leurs
impacts sur le cholestérol sanguin. Sonia a ensuite travaillé
pendant 6 ans dans l'équipe du Dr Charles Couillard à l'INAF
où elle s’est intéressée aux effets de la consommation
d'antioxydants sur les concentrations plasmatiques de lipides,
l'oxydation des lipoprotéines et les processus inflammatoires.
Depuis 2009, elle travaille dans l’équipe du Dre Véronique
Provencher où elle coordonne et dirige les études portant
essentiellement sur les comportements alimentaires. En
parallèle, Sonia fait partie du Service de soutien à l’innovation
offrant aux industries des services sur mesure et adaptés à
leurs besoins afin de les soutenir dans leurs projets
d’innovation. Finalement, Sonia a participé au
développement et à la mise en place de l’Observatoire de la
qualité de l’offre alimentaire. Elle est actuellement
responsable des études sectorielles permettant de
caractériser la qualité nutritionnelle de l’offre alimentaire et
d’en assurer le suivi.