C'est en 3e année de baccalauréat en études internationales à l'Université de Montréal que Julie-Christine a eu la piqûre pour les politiques environnementales, ce qui l'a conduite à la maîtrise en études politiques appliquées - cheminement en environnement - à l'Université de Sherbrooke. Durant sa maîtrise, elle a fait partie de la délégation étudiante de l'Université de Sherbrooke à la COP25 ce qui lui a permis de se familiariser avec les négociations climatiques internationales et de saisir toute l'importance de la pression citoyenne sur les gouvernements.
C'est le lien entre la recherche scientifique et le militantisme qui a amené Julie-Christine à rejoindre Équiterre. Elle a effectué un premier stage à l'automne 2020 au sein de l'équipe mobilité, pour ensuite rester comme assistante de recherche à temps partiel. À l'été 2021, elle a entamé son stage de fin de maîtrise, toujours chez Équiterre, sur les dossiers de réduction à la source et d'économie circulaire. En juillet 2021, elle a pris le rôle de conseillère en recherche à temps plein, avant d'être promue au poste de chargée de projet, réduction à la source en mai 2023.
