Normand Laprise
Membre honoraire
M. Laprise, natif de Saint-Alexandre-de-Kamouraska, est l’un des chefs cuisiniers québécois les plus respectés, et sa réputation déborde largement nos frontières. Il fait un point d’honneur à mettre les produits du terroir québécois en valeur et encourage les petits producteurs locaux afin de développer la gastronomie québécoise. En 2018, il a d’ailleurs reçu le Prix Hommage Renaud-Cyr afin d’honorer son implication auprès des artisans maraîchers, agriculteurs, éleveurs et pêcheurs du Québec.
En juin 1993, il ouvre le restaurant Toqué! puis en 2010, dans le Quartier des spectacles, la Brasserie T!.
En juin 2009, il reçoit l’insigne de chevalier décerné par l’Ordre national du Québec, la plus haute distinction accordée par le gouvernement du Québec pour sa contribution au rayonnement de la gastronomie québécoise.
Crédit photo : Olivier Jean pour La Presse
