Béatrice Dagenais
Conseillère, Approvisionnement alimentaire durable
La formation de nutritionniste inclut des aspects de l'alimentation liés non seulement à la santé de l'humain, mais aussi à la santé de la planète, ce qui m'a familiarisée avec la cause environnementale. C'est après mon bac, quand j'étais à la recherche d'un emploi, que j'ai eu un «déclic» en réalisant que mes intérêts étaient axés sur l'alimentation durable.
Après avoir gradué en 2016 d'un baccalauréat en Diététique de l'Université McGill, permis d'exercice en tant que nutritionniste en main, Béatrice a réalisé qu’elle voulait œuvrer en santé publique. C'est pourquoi elle a complété une maîtrise en Nutrition de l'Université de Montréal en 2020. Son projet de recherche consistait à analyser la faisabilité de l’adoption de pratiques d’alimentation durables dans les menus des institutions de santé au Québec, avec finalité d'un mémoire de maîtrise.
Après ses études, elle a écrit un article dans le Canadian Journal of Dietetic Practice and Research et un article dans la revue de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec. Par la suite, elle a eu l’opportunité de continuer à travailler avec l’équipe des Menus Durables de 2019 à 2021, en tant que formatrice et chargée de projet pour l’intégration du Guide des Menus Durables dans les services alimentaires des institutions de santé au Québec. En même temps (2019), elle est devenue chargée de cours au Département de Nutrition de l'Université de Montréal, travail qu’elle fait encore à ce jour.
En 2021, son contrat de formatrice venait à échéance lorsqu’elle a reçu un courriel annonçant un poste disponible dans l'équipe d'approvisionnement alimentaire durable chez Équiterre. En lisant la description du poste, elle a réalisé que c'était vraiment collé à la maîtrise qu’elle avait complétée : c'était comme si l'emploi avait été créé pour elle. Elle a donc rejoint l'équipe d'Équiterre en tant que conseillère en approvisionnement alimentaire durable.
