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ApPRO Protéines!
Moins de viande, plus de végétaux dans les institutions
Forcer la transition
60%
des exportations agroalimentaires canadiennes (soit près de 60 milliards de dollars) étaient destinées aux États-Unis en 2023.
LAPERRIÈRE, Émilie. Incertitude au menu pour la relève agricole, La Presse, 26 mars 2025, [https://www.lapresse.ca/affair...]
Il est impératif de rééquilibrer cette consommation.
Et ça tombe bien, nous avons ici toutes les ressources nécessaires pour produire des protéines végétales cultivées et transformées ici, capables de nourrir notre communauté et bien au-delà !
- LAPERRIÈRE, Émilie. Incertitude au menu pour la relève agricole, La Presse, 26 mars 2025, [https://www.lapresse.ca/affair...]
- AUCLAIR Olivia et BURGOS Sergio A., "Protein consumption in Canadian habitual diets : usual intake, inedaquacy, and the contribution of animal-and plant bases foods to nutrient intakes", Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, 20 November 2020 [https://observatoireprevention...]
“ Notre campagne "Révolution protéines!" a pour but d’accélérer cette transition en ralliant tous les acteurs et actrices de la chaîne agroalimentaire. Elle vise également à créer des synergies fortes entre les institutions québécoises et les producteurs et productrices d’ici. ”
Participez
Nous invitons les institutions québécoises, les producteurs et productrices de légumineuses, ou considérant la production de légumineuses, et les organisations de transformation et de distribution à manifester leur intérêt à participer aux actions du projet Protéines végétales d'ici.
Toutes les personnes ayant rempli ce formulaire seront ajoutées à la liste de contacts du projet pour recevoir les invitations aux événements à venir, les publications et nouvelles du projet.
Pour plus de protéines végétales d'ici
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Nos événements
- 19 mars 2025 | Webinaire Développer les protéines végétales grâce à l'approche par filière [Voir la rediffusion]
31 mars 2025 | Rencontre de co-création- volet Approvisionnement [En savoir plus]
2 avril 2025 | Rencontre de co-création - volet Production [En savoir plus]
Août 2025 | Visite à la ferme
Octobre 2025 | Journée conférence
Pourquoi choisir des protéines végétales locales
Une réponse aux préoccupations des consommateurs
La santé personnelle et celle de la planète sont au cœur des priorités des Québécois(es), ce qui alimente l'intérêt croissant pour les alternatives aux protéines animales
Un marché en plein essor
Avec une demande mondiale qui explose, les protéines végétales ne cessent de gagner en popularité dans l'industrie agroalimentaire. En 2021, le marché mondial des protéines végétales atteignait 18,49 milliards de dollars US, et il est projeté qu'il atteigne 40,8 milliards de dollars US d'ici 2027
Une meilleure santé
Les protéines végétales sont essentielles pour une alimentation saine
Des terres plus productives
Des sols plus riches, moins de pesticides, et une meilleure productivité pour nos agriculteurs(-trice)s
Une économie circulaire locale
Réduire le gaspillage et renforcer nos chaînes de production, du champ à l'assiette
Une alternative écologique
Limiter les importations réduit l'empreinte carbone liée au transport et favorise un système alimentaire plus durable et favoser le local bénéficie à notre économie. (je ne connais pas d'ou on importe nos protéines végétales, s'il y a lieu mais si c'est aux USA, il faudra le dire : ex: Ne plus importer des protéines de pays comme la Chine ou les États-Unis—une aberration environnementale et économique!)
Project Manager, Sustainable Agriculture
Project Manager, Sustainable Food Procurement
Cette campagne est réallisée dans le cadre du projet Protéines végétales d'ici, qui est financé par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation dans le cadre du Programme de développement territorial et sectoriel 2023-2026, et en collaboration avec Concertation Grains Québec (CGQ)
QUEBEC_ecran_2coul - Concertation Grains Québec (CGQ)
