Pour plus de protéines végétales d'ici
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En cours
Révolution PROTÉINES
Moins de viande, plus de végétaux dans les institutions
C'est le temps de prendre le virage!
60%
des exportations agroalimentaires canadiennes étaient destinées aux États-Unis en 2023 (1)
- La dépendance aux marchés extérieurs affaiblit notre économie et notre résilience alimentaire.
- Les protéines animales dominent aussi nos assiettes : seulement 30 % de l’apport en protéines des adultes canadiens provient de sources végétales. (2)
Il est primordial de rééquilibrer cette consommation
Ça tombe bien! Nous avons ici toutes les ressources nécessaires pour produire des protéines végétales cultivées et transformées localement, capables de nourrir sainement nos communautés, nos sols, et notre économie.
- LAPERRIÈRE, Émilie. Incertitude au menu pour la relève agricole, La Presse, 26 mars 2025, [https://www.lapresse.ca/affair...]
- AUCLAIR Olivia et BURGOS Sergio A., "Protein consumption in Canadian habitual diets : usual intake, inedaquacy, and the contribution of animal-and plant bases foods to nutrient intakes", Applied Physiology, Nutrition, and Metabolism, 20 November 2020 [https://observatoireprevention...]
« Ensemble avec tous les acteurs et actrices de la chaîne agroalimentaire, nous sommes capables de créer des synergies fortes entre les institutions québécoises et les producteurs et productrices d’ici »
Un cercle vertueux pour Toutes et tous!
Selon Eat-Lancet, pour nourrir la planète nous devrons remplacer les protéines animales par des protéines végétales. (bénéfices santé, santé des sols et économique). Or, les protéines animales dominent encore largement nos assiettes. De plus, nous avons chez-nous toutes les ressources nécessaires pour produire les protéines végétales capables de nourrir notre communauté et bien au-delà! Notre campagne a pour but d’accélérer cette transition en ralliant tous les acteurs et actrices de la chaîne agroalimentaire. Elle vise également à créer des synergies fortes entre les institutions québécoises et les producteurs et productrices d’ici. Responsables en institution, producteurs et productrices agricole, acteurs et actrices de la chaîne d'approvisionnement : en misant sur les protéines végétales, vous participez activement à un mouvement qui bénéficie à vos activités et à l'ensemble du Québec.
Pourquoi choisir des protéines végétales locales
Une réponse aux préoccupations des consommateurs
La santé personnelle et celle de la planète sont au cœur des priorités des Québécois(es), ce qui alimente l'intérêt croissant pour les alternatives aux protéines animales
Un marché en plein essor
Avec une demande mondiale qui explose, les protéines végétales ne cessent de gagner en popularité dans l'industrie agroalimentaire. En 2021, le marché mondial des protéines végétales atteignait 18,49 milliards de dollars US, et il est projeté qu'il atteigne 40,8 milliards de dollars US d'ici 2027
Une meilleure santé
Les protéines végétales sont essentielles pour une alimentation saine
Des terres plus productives
Des sols plus riches, moins de pesticides, et une meilleure productivité pour nos agriculteurs(-trice)s
Une économie circulaire locale
Réduire le gaspillage et renforcer nos chaînes de production, du champ à l'assiette
Une alternative écologique
Limiter les importations réduit l'empreinte carbone liée au transport et favorise un système alimentaire plus durable et favoser le local bénéficie à notre économie. (je ne connais pas d'ou on importe nos protéines végétales, s'il y a lieu mais si c'est aux USA, il faudra le dire : ex: Ne plus importer des protéines de pays comme la Chine ou les États-Unis—une aberration environnementale et économique!)
Pour en savoir plus sur l'initiative derrière la campagne Révolution PROTÉINES
Contenus reliés
Chargée de projet, agriculture durable
Chargée de projets, Approvisionnement alimentaire durable
Cette campagne est réallisée dans le cadre du projet Protéines végétales d'ici, qui est financé par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation dans le cadre du Programme de développement territorial et sectoriel 2023-2026, et en collaboration avec Concertation Grains Québec (CGQ)
QUEBEC_ecran_2coul - Concertation Grains Québec (CGQ)
