14
janvier
à
Événement en personne
La santé planétaire au menu des événements
Gratuit Français
- Date
- Lieu
- Atrium Hydro Québec, Maison du développement durable, 50 rue Sainte-Catherine Ouest Montréal, H2X 3V4
- Langue
- Français
- Tarif
- Gratuit
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La santé planétaire au menu des événements
Nous sommes au croisement de la santé humaine et de celle de la planète. Le système alimentaire actuel est fragile et le remplacement de nombreux aliments par des produits ou pratiques durables (sains, locaux et écoresponsables) a la capacité de transformer le système agricole et notre façon de s'alimenter afin qu'elle soit plus saine. Parmi les solutions, le milieu événementiel rassemble beaucoup de gens et peut devenir une vitrine importante et éventuellement un marché pour la distribution des aliments produits dans nos champs québécois.
Depuis 2024, Équiterre fait de la santé planétaire un champ d’action prioritaire pour repenser notre façon de produire les aliments et de nous nourrir, dans un contexte où les crises climatiques, sociales et sanitaires sans précédent auxquelles nous assistons nous exposent à l’urgence d’accroître notre autonomie alimentaire.
La santé planétaire au menu des événements est un projet qui vise à implanter un menu dit « de santé planétaire et de proximité » auprès de services traiteurs à Montréal. Au cours de la dernière année, Équiterre a développé et documenté un projet pilote avec des promoteurs d’événements et un service traiteur, et c’est le fruit de ce travail qui sera présenté lors de l’événement.
Cet événement :
- Vous donnera envie d’offrir des menus de santé planétaire, à l’aide d’outils créés par Équiterre à l’intention du milieu de l’événementiel;
- Vous donnera envie d’inciter d’autres acteurs du milieu de l’organisation de petits et grands événements à participer au mouvement visant à repenser notre système alimentaire actuel, à travers les menus de santé planétaire;
- Vous permettra de déguster un menu de santé planétaire;
- Vous permettra de poser vos questions à nos experts.
Nos intervenant(e)s :
Chargée de projet, Alimentation
Voir le profilFermerGeneviève Chatelain
Chargée de projet, Alimentation
Forte de ses expériences en approvisionnement local et commerce équitable, Geneviève a rejoint l'équipe d'Équiterre au mois d'avril 2017 en tant que conseillère aux projets éducatifs puis comme chargée de projets en alimentation.
Son travail en alimentation responsable consiste à accompagner les institutions pour qu’elles intègrent davantage de produits biologiques et locaux au menu. Elle coordonne les campagnes de financement Écoles enracinées, une campagne de financement innovante pour les écoles, les milieux de la petite enfance et les organismes communautaires qui sensibilise les jeunes à l’alimentation saine, locale et écoresponsable par la vente de paniers de légumes locaux et biologiques produits par nos fermiers de famille.
Citoyenne engagée, elle siège également sur le conseil exécutif de l'Association québécoise du commerce équitable.
Chef exécutif, Maestro Culinaire
Voir le profilFermerSimon Devos-Dulude
Chef exécutif, Maestro Culinaire
Simon est chef cuisinier chez Maestro Culinaire, le traiteur du Palais des congrès de Montréal, depuis plus d'une dizaine d'années. Simon sait user de créativité pour mettre en valeur les produits du terroir. Il entretient des relations sincères de longue date avec de nombreux fournisseurs locaux. Il a d'ailleurs concocté avec enthousiasme un menu de santé planétaire en collaboration avec Équiterre.
Directrice générale, L’aube, pôle nourricier
Voir le profilFermerAnne Fleury
Directrice générale, L’aube, pôle nourricier
Oeuvrant dans le milieu agricole depuis plus de 20 ans, les questions d’accessibilité à une alimentation locale, bio et de saison, les enjeux de sécurité alimentaire, les questions agro-environnementales et la vitalité des milieux ruraux ont toujours été au coeur des préoccupations d’Anne, en tant que productrice maraîchère biologique. Riche de ses expériences, Anne a une vision globale de l'agriculture de la fourche à la fourchette qui lui permet de tisser des liens solides entre les agriculteurs et les institutions grâce à son rôle à L'aube, pôle nourricier.
Directrice, Partenariat Climat Montréal
Voir le profilFermerSarah V. Doyon
Directrice, Partenariat Climat Montréal
Sarah V. Doyon est directrice générale du Partenariat Climat Montréal depuis l’automne 2024. Avec son sens politique aiguisé et son leadership mobilisateur, Sarah sait bâtir alliances et partenariats pour que Montréal demeure un leader de la lutte climatique.
Avant son arrivée au PCM, Sarah a occupé le poste de directrice générale de Trajectoire Québec pendant près de 6 ans. Elle est titulaire d’un baccalauréat en sciences politiques et d’un diplôme d’études supérieures spécialisées en santé, environnement et gestion des catastrophes de l’Université de Montréal.
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Cet événement est rendu possible grâce au soutien financier du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation du Québec, via le programme Proximité, d’Aliments du Québec et de la CDPQ.
