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L'initiative « De la ferme à l'école : Le Canada, une terre fertile! » de l'organisation De la ferme à la cafétéria Canada, en collaboration avec Équiterre au Québec, permet d’accroître la présence d’aliments sains, locaux et écoresponsables dans l’esprit et dans l’assiette des élèves partout au Canada.
Aujourd’hui, plus de 1 244 écoles et campus au pays ont réussi à offrir à plus de 885 000 élèves la chance de vivre des initiatives De la ferme à l’école : du jardinage dans la cour d’école, des ateliers culinaires, des bars à salade, des campagnes de financement à partir de légumes locaux et bio ainsi qu’une multitude d’autres activités éducatives.
SOUTENIR LES CHOIX ALIMENTAIRES SAINS ET DURABLES DANS LES ÉCOLES
L'initiative « De la ferme à l’école : Le Canada, une terre fertile! » offre des bourses aux écoles primaires et secondaires et aux campus à travers le Canada. Ces bourses ont pour but de donner aux élèves et aux communautés scolaires les moyens nécessaires pour faire des choix alimentaires éclairés et pour établir des systèmes alimentaires régionaux. À la fois dynamiques et durables, ces systèmes alimentaires favorisent la santé de la population, de la région et de la planète. Depuis 2016, 120 écoles primaires et secondaires dans 9 provinces et 1 territoire au Canada ont mis en place des bars à salades permettant à plus de 56 000 élèves d’accéder à des aliments frais, sains, locaux et durables.
Salisbury Elementary School, Salisbury, New Brunswick
Sensibiliser les jeunes à tous les aspects d’une alimentation saine et durable
Le programme permet aux écoles de faire participer leurs élèves à la culture, à la récolte, à la préparation, à la transformation, à l’approvisionnement et au service d’aliments sains, locaux et durables, qui seront disponibles dans un service de bar à salades offert régulièrement. Tous les programmes De la ferme à l'école regroupent donc un ensemble complet d’activités conçues pour améliorer la nutrition et l'éducation alimentaire des élèves tout en renforçant le système alimentaire local.
DES BARS À SALADES FLEURISSENT DANS LES ÉCOLES QUÉBÉCOISES
Pour la première fois, en 2018, ces bourses se sont étendues au Québec : 9 écoles ont été sélectionnées pour recevoir les bourses De la ferme à l’école, d’un montant de 10 000 $ chacune.
Cette cohorte a été financée par le mouvement De la ferme à la cafétéria Canada (F2CC) et la Fondation Whole Kids (WKF), avec un soutien financier supplémentaire de Québec en forme.
Découvrez les 9 écoles québécoises récipiendaires des bourses en 2018 :- ÉcolACTion (Chicoutimi)
- École Louis-de-France (Trois-Rivières)
- École Saint-Denis (St-Denis-sur-Richelieu)
- École Sainte-Flore (Shawinigan)
- École Waterloo (Waterloo)
- École secondaire Chavigny (Trois-Rivières)
- École secondaire de l’Escale (Asbestos)
- École secondaire Jean-Gauthier (Alma)
- Collège Massawippi (Ayer’s Cliff)
- École Birchwood (Saint-Lazare)
- École Heroes’ Memorial (Cowansville)
- École Médéric-Gravel, Pavillon Au Millénaire (La Baie)
- École Notre-Dame-de-l’Assomption (St-Georges-de-Windsor)
- École secondaire Saint-Anselme (Saint-Anselme)
- Knowlton Academy (Lac Brome)
- Tous les portraits sont disponibles ici.
Dans son rôle de coordonnateur régional pour l’organisation De la ferme à la cafétéria Canada, Équiterre guide et accompagne les écoles bénéficiaires au Québec dans la mise en œuvre de leur programme. Équiterre est activement impliqué au sein de l’organisation De la ferme à la cafétéria Canada depuis la fondation de cette dernière en 2011.
Une étude de cas sur la reconnaissance de l'approvisionnement local dans neuf écoles du Québec
En juin 2020, De la ferme à la cafétéria Canada a publié en collaboration avec Équiterre une étude de cas portant sur la mise en place de bars à salades dans la première cohorte québécoise récipiendaire des bourses De la ferme à l’école.
Ces neuf écoles partagent une vision holistique autour du bar à salades pour introduire la promotion de l’alimentation saine, locale, et écoresponsable aux élèves. Ainsi, tous ces établissements scolaires ont initié et pérennisé une démarche d’approvisionnement local poussée. Cet engagement a été soutenu grâce à l’accompagnement d'Équiterre et l’implication d’une démarche structurante de la part de l’organisme De la ferme à la cafétéria Canada et du programme de reconnaissance Aliments du Québec au menu.
Cette étude vise ainsi à inspirer d’autres établissements à rejoindre le mouvement! Elle démontre également que le programme de reconnaissance Aliments du Québec au menu et l’initiative « De la ferme à l’école : Le Canada, une terre fertile! » se combinent et se co-nourrissent de manière synergique. De tels partenariats ont le potentiel de renforcer le mouvement De la ferme à l’école et le momentum national pour créer des systèmes alimentaires locaux plus sains, plus résilients et plus durables.
Le document complet est disponible ici.
Un cercle vertueux pour tous
En offrant aux élèves une alimentation de qualité et une éducation expérientielle en alimentation dans les salles de classe – tout en appuyant la chaîne d’approvisionnement alimentaire locale et durable – les initiatives De la ferme à l’école sont gagnantes sur tous les plans pour les élèves, les communautés, les agriculteurs locaux et les économies alimentaires locales.
Un rapport publié en 2018 par l'organisation De la ferme à la cafétéria en collaboration avec la fondation Whole Kids et le Social Planning and Research Council of BC, intitulé Raising the Bar: A look at the early impact of the Farm to School Canada Grant Program, témoignait déjà des retombées considérables des programmes De la ferme à l’école sur la première cohorte de bénéficiaires.
Jetez un coup d’œil à la carte canadienne des initiatives d’alimentation scolaire, puis inscrivez votre école.
Communauté de pratique sur l'éducation alimentaire
Si vous êtes enseignant-e, membre du personnel scolaire, intervenant-e dans un organisme communautaire, parent ou bénévole et que vous œuvrez à promouvoir l’éducation alimentaire dans votre milieu, inscrivez-vous à la Communauté de pratique sur l’éducation alimentaire! Cette initiative de l'organisation De la ferme à la cafétéria Canada et de la Coalition pour une saine alimentation scolaire, portée au Québec par Équiterre, vise à fournir soutien aux personnes qui travaillent à des initiatives d’éducation alimentaire (des projets axés sur les jardins scolaires, les programmes de cuisine, l’apprentissage en plein air, etc.). Il s’agit d’une plateforme où les intervenants-es peuvent nouer des liens, s’inspirer et collaborer avec d’autres praticiens-nes de partout au Canada. Retrouvez toutes les informations pour s’inscrire ici!
De la ferme à l'école dans le contexte de la COVID-19
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Pour connaître les prochaines opportunités de financement dans le cadre de l'initiative « De la ferme à l’école : Le Canada, une terre fertile! », inscrivez-vous à la liste de diffusion.
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Pour toute question, contactez : delafermealecole@equiterre.org
Le projet De la ferme à l'école est coordonné et mis en oeuvre par Équiterre au Québec. Il est est rendu possible grâce au soutien du ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, dans le cadre du programme Proximité, financé en vertu du partenariat canadien pour l’agriculture, ainsi que De la ferme à la cafétéria Canada à travers l'initiative « De la ferme à l'école : le Canada, une terre fertile! »
