Publié le
Au Québec, de 40 à 70 variétés d’aliments biologiques sont cultivés sur nos terres. Pour honorer ces produits, le « panier bio » a été nommé ainsi par Équiterre lors de la création du Réseau des fermiers de famille (RFF) il y a plus de 25 ans.
Composé de fruits et légumes, de fines herbes et de fleurs comestibles qui varient selon la centaine de fermes du Québec qui composent le Réseau, le panier bio est certifié 100 % biologique par Québec Vrai ou Écocert Canada, et livré le jour même par le biais du circuit court. Chaque aliment du panier bio se distingue des produits courants grâce aux techniques de production plus respectueuses de l'environnement et de la santé humaine pratiquées par la ferme. Par exemple, aucun intrant de synthèse (pesticides et fertilisants) ni de semences génétiquement modifiées est utilisé. Et surtout, le panier bio est solidairement responsable car il encourage nos maraîcher(ère)s d’ici!
Des paniers bio: pour la population
Grâce aux paniers bio du Réseau des fermiers de famille (RFF), qui est géré par la Coopérative pour l’Agriculture de Proximité Écologique (CAPÉ) depuis 2020, les fermes membres nourrissent plus de 30 000 familles au Québec et au Nouveau-Brunswick chaque année.
Le saviez-vous?👨🌾
Le Panier Bio est solidairement responsable car il encourage nos maraîcher(ère)s d’ici!
Des paniers bio : pour les institutions
Comme le panier bio qui contribue à nourrir la population de façon saine, locale et écoresponsable, Équiterre a aussi développé des projets où le panier bio permet de diversifier l’offre des institutions comme les écoles, les garderies, les collèges, les universités, les établissements de santé et les entreprises.
Voici 4 projets institutionnels d’Équiterre qui mettent de l’avant les paniers bio dans les établissements:
De la ferme à l’école Québec, pour une alimentation durable en milieu scolaire
Alimentation locale dans les écoles du Québec, pour soutenir l’achat d’aliments québécois dans les établissements scolaires
Écoles enracinées, pour mobiliser les jeunes autour de l'alimentation saine, locale et durable.
Accompagnement institutionnel, pour une alimentation durable au menu des services alimentaires.
Commun’assiette, la communauté de pratique en alimentation institutionnelle durable.
Manger durablement : des retombées pour l’environnement et pour l’économie locale
Au fil des ans, les paniers bio ont alimenté les réflexions d’Équiterre sur l’alimentation durable en général.
Réduit l'ingestion de mauvais pesticides et la consommation d'énergies fossiles
L’agriculture biologique élimine non seulement la problématique des pesticides de synthèse sur les aliments, mais elle permet également de réduire de 45 % la consommation d’énergies fossiles sur la ferme par rapport à l’agriculture conventionnelle.
Réduit les GES
En outre, s’approvisionner en aliments locaux permet aussi une réduction importante de gaz à effet de serre pour le transport des aliments. L’achat d’aliments biologiques produits localement contribue quant à lui à stimuler l’économie locale.
Supporte le portefeuille des fermiers
Au Québec, des fermes ont prouvé qu’il est possible de produire biologique de façon intensive et d’être aussi rentables qu’une ferme conventionnelle. Tout cela, sans utiliser de pesticides.
Réduction a la source de déchets
Des paniers bio, c’est aussi des légumes « zéro déchet » pour la majorité, et donc une réduction à la source des emballages. Lorsque nécessaire, les emballages fournis sont souvent récupérés par le fermier (élastique, casseaux, etc.) ou peuvent être compostés ou recyclés pour une réduction au minimum de leur impact.
Un circuit court
De plus, l’achat auprès de nos producteur(trice)s locaux contribuant grandement à réduire le kilométrage alimentaire (en moyenne de 2 500 km!) que parcourent les aliments, de leur lieu de cueillette à l’assiette, il s’avère que d’acheter du bio d’ici est une contribution significative à la réduction des gaz à effet de serre (GES).
Pour aller plus loin, consultez la fiche Tout savoir sur l’alimentation durable.
Votre soutien nous est cher
Le programme Alimentation et agriculture d’Équiterre propose une multitude de solutions pour se nourrir durablement. Des initiatives qui permettent aux institutions d'accélérer leur transition vers des pratiques exemplaires en alimentation durable, aux campagnes pour faciliter la transition des fermier(ère)s vers des pratiques de préservation de terres agricoles, notre impact est significatif.
