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Informations
Provenance:
Sophie Cadieux
Saison:
Printemps
Saison:
Été
Saison:
Automne
Saison:
Hiver
Préparation:
15 min
Type de plat:
Entrée
Plat végétarien
Plat végétalien
Ingrédients:
betterave
Cette recette fait partie du défi lancé à des personnalités « 20 recettes vedettes pour les 20 ans des paniers bio ».
Sophie a cuisiné avec un panier d'hiver des Bio Locaux. Pour cuisiner àpartir de produits locaux et sans pesticides, trouvez un point de livraison près de chez vous!
Ingrédients
- Betteraves
- Noix de grenoble
- Sirop d'érable
- Vinaigre de vin blanc
- Fleur de sel
Préparation
- Préchauffer le four à 350°F
- Nettoyer les betteraves
- Mettre en papillotes au four avec la peau
- Cuire une heure
- Retirer la peau à l'aide d'un couteau ou éplucheur
- Trancher finement
- Mettre dans un plat de service en ajoutant un filet de vinaigre de vin blanc et en saupoudrant de fleur de sel
- Faire revenir des noix de Grenoble dans du sirop d'érable et du poivre jusqu'à ce qu'elles brunissent légèrement
- Déposer sur les betteraves
- Dégustez! C'est simple et délicieux.
