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Informations
Provenance:
Éco-Huronie Jardin du Village
Saison:
Été
Portion:
4 personnes
Préparation:
15 min
Type de plat:
Plat végétarien
Plat végétalien
Sauce & Trempette
Ingrédients:
bette à carde
fleur d'ail
Ce pesto peut se réaliser au robot culinaire et est proposé en deux versions, l’une végétarienne et l’autre végétalienne.
Version végétarienne
- 5 fleurs d'ail, hachées
- 1 tasse bette à carde (feuilles seulement)
- ¼ tasse amandes
- ¼ tasse parmesan râpé
- ¼ tasse huile d'olive
- le jus d’½ citron
- sel et poivre au goût
Version végétalienne
- 5 fleurs d'ail, hachées
- 1 tasse bette à carde (feuilles seulement)
- ¼ tasse amandes
- ¼ tasse levure alimentaire
- ¼ tasse huile d'olive
- le jus d’½ citron
- 1 c. de table flocons de piment rouge
- 1 c. à thé paprika
- sel au goût
Ce pesto se conserve quelques jours au réfrigérateur ou se congèle.
